ان وجبات السمك شهيه جدا وخاصتا المشوي لانهو لايوجد به نسبه من الدهون العاليه عن باقيه الاسماك










المقادير
٢ ك سمك بوري او بلطي(شبار)
ملح
م ص من كل من( كمون - شطه - بابريكا - كمون- كسبره ناشفه )
رده( نخاله)
٨ فص ثوم مفروم
قرن فلفل حار
فلفل رومي
حبه طماطم
حبه جزر

كسبره خضراء
٢ م ك عصير ليمون
٢ حبه ليمون شرائح

الطريقة
ندخل الصاجه اللى هنشوى فيها او صنيه تحت الشوايه يادوب دقيقتين تسخن قوي ونطلعها ونرشها بالرده
نجهز خلطه السمك في الكبه نضع طماطم وثوم مفروم وكسبره وجزر وفلفل اخضر والملح والتوابل يتفرموا كويس مع عصير الليمون ثم نضيف الكسبره الخضراء ونضربهم ثم نضيف شرائح ليمون وادعكهم كويس جدااا ناخذ نصف الكميه نتبل بيها السمك من الداخل والنصف الاخر قبل مااطلع السمك نضيف على الخلطه ماء مغلي.
نضع السمك فى رده ونرصه فى الصاجه وندخلها تحت الشوايه لمده عشر دقائق يكون اول وش احمر ونقلبه على الوش التانى.
ونطلع السمك على الميه المغليه بالتتبيله دقيقه على كل وش وبعد كده نلفه فى فويل حتى ننتهي من كل الكميه عشان يفضل سخن ومينشفش وبالف هنا🤗

💌 يمكن وضع ورق فويل او ورق زبدة اسفل السمك لتسهيل الشوي وحتى لا يلتصق بالصاج او الصينية.
👈 ممكن نستخدم نفس الطريقة على عين البوتاجاز ونشوي فوق صاجه او الجريل👌