اليوم معى اجمل طريقه لعمل شرائح الخبز المشبعه من افضل الطرق للمخبوزات لانهو لايوجد بيه كميه الدهون










المكونات:
½ كوب مياه دافئ.
¼ كوب حبوب كينوا اذا توافر.
¼ كوب جنين القمح.
¼ كوب بذر كتان.
¼ كوب بذور الشيا اذا توافر.
¼ كوب زيت.
¼ كوب لبن بودرة خالي الدسم.
رشة ملح او بدون.
1ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.

2كوب دقيق قمح أسمر.
1كوب شوفان خشن.

الطريقة:
يخلط الماء الدافئ والعسل والخميرة، ويقلب جيدا، ثم يضاف باقي المكونات كلها.
تعجن جيدا في العجان او باليد، حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
يمكن فردها وتشكيلها شرائح، او تبرم وتلف على شكل البقسماط.
تشكل كرات صغيرة، ثم تفرد رفيعة جدا قدر الامكان لتتحمص جيدا في الفرن.
ويراعى تشكيله دوائر صغيرة وليست كبيرة.
او تفرد بين ورقتين زبدة وتقطع مربعات او تقطع بقطاعة دائرية، وترفع بهدوء شديد لانها هشة جدا.
ترص على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وتدخل الفرن على 190 درجة حتى يتحمص ويأخذ لون حلو.