النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: مقبلات سوريه

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1037

    مقبلات سوريه

    ملف عن مقبلات الباذنجان من أشهى المقبلات السورية

    الباذنجان بالبقدونس


    المقادير:


    باذنجان كبير للشوي

    بندورة حمراء للسلطة فلفلة خضراء

    بصلة صغيرة بقدونس مفروم

    عصير ليمون زيت زيتون


    الطريقة:


    نضرب الباذنجان بعدة ضربات بالشوكة أو السكين

    ونشويه على النار إلى أن يستوي وبعد أن يستوي

    نضعه في وعاء فيه ماء بارد ليسهل تقشيره

    نفرم البندورة ناعم جدا كما تفرميها للتبولة والبصل كذالك

    والفلفلة أيضا والبقدونس ثم نقشر الباذنجان ونفرمه بالسكين

    فرما ناعما ونضعه في صحن عميق ثم نضيف فوقه بقية

    الخضار المفرومة ونقلبهم مع بعض ونرش عصير الليمون

    مع رشة ملح ونخلطهم جيدا ونفردهم في الصحن

    ونرش على وجههم زيت الزيتون

    وهذه طريقة ثانية:
    الباذنجان المشوي (بابا غنوج) غناج وطعامة غير شكل

    المقادير

    1 كيلو باذنجان مستدير
    4 فصوص ثوم
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    1/2 باقة بقدونس
    حبة بندورة

    الطريقة
    ^^^^^
    ـ يُوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
    ـ يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان. ثم يبرَّد ويقشر.
    ـ بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلاً بمدقة الثوم. يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
    - تقطع البندورة تقطيعاً ناعماً
    ـ يحرك المزيج جيداً ويسكب في طبق.
    ـ يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من زيت الزيتون.

    -هذا الطبق يقدم كمقبلات مع المشاوي على الفحم وطعمه معها مثل طعم العسل والسمنة توأمان



    الباذنجان مع اللبن

    المقادير:

    كيلو باذنجان

    كوب من اللبن

    5فصوص ثوم

    ملح

    رشة نعناع يابس

    الطريقة:

    يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح

    وتترك جانبا وبعد ذلك تصفى من الماء وتقلى في الزيت

    حتى تتحمر ويدق الثوم والملح والنعناع اليابس , ويضاف

    الخليط إلى اللبن ويحرك جيدا .يرتب الباذنجان المقلي

    في طبق ,ويصب فوقه خليط اللبن والثوم

    ولا تنسون تقدموه بعد ساعة ....
    يمكن استعمال هذا الطبق كمقبلات مع المشاوي


  2. #2
    الصورة الرمزية بنت الوالد
    تاريخ التسجيل
    13 / 08 / 2009
    المشاركات
    125
    معدل تقييم المستوى
    192

    افتراضي رد: مقبلات سوريه

    يسلمو على الاكله


  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. منازل سوريه 2014 ، تصميمات منازل سوريه 2014
    بواسطة كانت ايام في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03 / 12 / 2013, 18 : 02 PM
  2. ديكورات منازل سوريه 2014
    بواسطة دموع القمر في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30 / 10 / 2013, 39 : 04 PM
  3. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 25 : 09 PM
  4. ديكورات منازل سوريه 2013 ، تصميمات سوريه 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 06 / 2013, 00 : 06 PM
  5. شتني الطماطم الحار ( مقبلات ) ********
    بواسطة فيوزه في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 25 / 08 / 2009, 12 : 11 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283