بالخطوات طريقة عمل دجاج باربيكيو بصوص الفطر


نقدم لكم وصفة من اشهى الوصفات وهى بالخطوات طريقة عمل دجاج باربيكيو بصوص الفطر.


طبق الدجاج الباربيكيو بصوص الفطر هو طبق مميز بنكهته وقوامه، ويناسب وجبة الغذاء أو العشاء، كما أنه يناسب الكثير من الأطباق الجانبية و السلطات بحيث يمكن أن يقدم معها.
الشيف نرجس حسن من فندق أصيلة تطلعن على طريقة عمل دجاج باربيكيو بصوص الفطر.

المقادير


  • كيلو قطع دجاج بالجلد.
  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة أوريجانو مجفف.
  • مكعب ماجي.
  • 1/2 علبة باربكيو صوص.
  • حزمة صغيرة زعتر بري طازج.
  • 3 أعواد إكليل الجبل.
  • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
  • 1 حبة بصل أحمر متوسطة.
  • 10 حبات فطر أبيض طازج مقطع أرباع.
  • 1 فلفل أخضر.
  • 1 علبة حليب جوز الهند.
  • 1 علبة كريمة الخفق.


طريقة التحضير



تتبيلة الدجاج:
• ضعي صوص الباربكيو والفطر و إكليل الجبل والزعتر البري والأوريجانو وزيت الزيتون و الفلفل الأخضر مع مكعب الماجي المذاب في قليل من الماء الساخن، وأخلطيها جيدا.
• أخلطي التتبيلة مع الدجاج ثم ضعيه في الفرن مدة ٢٥-٣٠ دقيقة على حرارة ١٧٠ مئوية.
طريقة الصوص:
• ضعي في قدر زيت زيتون والبصل أحمر مقطع والفطر وقلبي جيدا.
• أضيفي علبة حليب جوز الهند وإكليل الجبل وأوريجانو وملح و فلفل أسود وكريمة الطبخ، ثم قلبي المكونات جيدا وأتركيها على نار متوسطة الحرارة ١٠ دقائق مع التحريك في الحين و الآخر.
• عند استواء الدجاج في الفرن، صبي الصوص على قطع الدجاج و أخلطي قليلا وقدميه ساخنا مع تزينيه ب حبات بركة.