السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم اعضاء وزوار منتديات كلمات مضيئة

اليوم جبت لكم

معي




الحمص المغربى المتبل 2014 ، طريقة عمل الحمص المغربى المتبل



المقادير:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة، مقطعة الى شرائح2 فص ثوم، مهروس¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة¼ ملعقة صغيرة فلفل حار½ ملعقة صغيرة كركم مطحون2 علبة حمص حجم 400 جرام، مشطوف، مصفى1 كوب مرقة خضار½ كوب زبيب2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم




الطريقة:


  1. سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة على نار متوسطة الحرارة. اضيفى البصل واطهيه لمدة 5 دقائق او حتى يصبح ذهبى اللون.

  2. اضيفى اليهما مع التحريك الثوم، والقرفة، والفلفل الحار والكركم لمدة 30 ثانية.
  3. اضيفى الحمص، والمرقة والزبيب. اتركيه لينضج. اطهيه، مع التقليب، لمدة 10 دقائق. تبليه حسب الذوق.
  4. رشى البقدونس على الوجه.