السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح/مساء الخير أعضاء وزوار منتديات كلمات مضيئة

أقدم لكم اليوم




وصفات الحلة البريستو: البطاطس المهروسة2014،طريقة عمل وصفات الحلة البريستو: البطاطس


المقادير:


  • 5 إلى 8 حبات بطاطس.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
  • 100 مل كريمة.
  • ماء.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.






الطريقة:


  1. اغسلى البطاطس وافركيها جيداً حتى لو تقشر بعض من قشرها خلال عملية التنظيف، وذلك حتى لا تلصق الأوساخ فى الحلة البريستو، أو فى ماء الطبخ الذى سيستخدم فى الهرس بعد ذلك.

  2. ضعى البطاطس المغسولة فى الحلة البريستو واملئيها بالماء فقط لنصف مستوى البطاطس، ضيفى الملح فوقها.
  3. غطى الحلة واضبطى الضغط وضعيها على نار عالية.
  4. عندما تصل الحلة إلى مستوى الضغط، خفضى من النار على الحرارة المنخفضة، واتركيها لتطهو مدة 15 دقيقة تحت الضغط.
  5. عند مرور الوقت ارفعى الحلة من على النار واتركى البخار ليخرج، ثم افتحى الغطاء بحرص.
  6. ضعى البطاطس فى وعاء المزج واحتفظى بماء الطبخ جانباً، قشرى جلد البطاطس وهى ساخنة قد المستطاع.
  7. اهرسى البطاطس بالهراسة وضيفى ملعقتى طعام من ماء الطبخ، وملعقتى طعام من الكريمة وتابعى الهرس، كررى الإضافات حتى تصلى إلى القوام المطلوب.
  8. قدميها ساخنة كطبق جانبى مع الصلصة السميكة «الجريفى».