السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم




عجائن القرفة 2014 ، طريقة عمل عجائن القرفة



المقادير:

العجين: 1 كوب لبن دافئ. 2 بيض 1/3 كوب سمن 500 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 100 جرام سكر 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة حشو القرفة: 200 جرام سكر بني 2 1/2 ملعقة كبيرة قرفة 75 جرام زبد الفروستينج: 1 عبوة جبن بالقشطة (مثل فيلاديلفيا أو كيري) 55 جرام زبد 300 جرام سكر بودرة 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 1/8 ملعقة صغيرة ملح




الطريقة:

1-سخني الحليب حتى يغلو. 2-أضيفي إليه السمن وأتركيه يبرد. 3-في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى يمتزجوا جيدا. 4-اضيفي البيض للحليب واخفقي جيدا. 5-عندما تبدأ العجين في التماسك، اعجنيها باليد على سطح منثور عليه الدقيق لمدة 5 دقائق او حتى يصبح املس. 6- غطي العجين بفوطة مبللة واتركيه تخمر لمدة 10 دقائق. 7- في إناء صغير، إخلطي مقادير حشو القرفة. 8- شكلي العجين على شكل مستطيل. 9-افردي حشو القرفة على على العجين. 10- لفي العجين وقطعيه إلى 12 قطعة. 11- ضعي قطع العجين الملفوفة في صنية مدهونة بالزيت. 12- غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف حجم كل قطعة. 13- في نفس الوقت، سخني الفرن. 14- اخبزي العجائن بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. 15-اعدي الفروستينج بخفق الجبن مع الزبد والسكر والفانيليا والملح. 16- افردي الفروستينج على العجائن وقدميه دافئة.