السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم




وصفة الفول الإسكندراني 2014 ، طريقة عمل وصفة الفول الإسكندراني



المقادير:

2 كوب فول 1/2 كوب عدس أحمر 1 بصلة متوسطة كاملة، مقشرة ومنظفة 1 طماطم متوسطة كاملة، مقشرة 1 فلفل أخضر متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة كمون الملح والفلفل عصير 1 ليمونة




الطريقة:

1 - لتدميس الفول، قومي بغسله جيدا. 2 - انقعيه في الماء الدافئ لمدة ساعتين. 3 - ضعي الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصلة الكاملة في الدماسة. 4 - اتركيه لطهي ليلا (8 ساعات). 5 - بمجرد النضج، استخدامي الشوكة إلى هرس الفول وانقليه إلى وعاء متوسط ​​الحجم. 6 - حذقيه بالملح والكمون والفلفل والفلفل الحار. وقلبيه حتى يختلط جيدا. 7 - اسكبي الزيت اعلى الفول. 8 - ضعي مكعبات الفلفل الطماطم والبصل وثم رشي عصير الليمون. 9 - قدميه مع الخبز والطحينة.