السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم




وصفة العاشوراء 2014 ، طريقة عمل وصفة العاشوراء


المقادير:

كوبين من القمح .كوبين و نصف من الحليبكوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء )نصف كوب من جوز الهند المبشوركوب من الزبيبكوب من السكرثلاث ملاعق كبيرة من النشاء




الطريقة:

بالنسبة لطبقة المكسرات : ربع كوب من السكركوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق ... )يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ... يصفى من الماء . يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر . ... ثم يغلى على النار . يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب و يترك الكل على النار إلى أن تشعري أ، القمح صار ذائبا . اخلطي النشا في قلبل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف . صبيه في كؤوس التقديم .احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أ، تأخذ لون الكراميل . ارفعيها من على النار .. دعيها تبرد تماما مثل الصورة .أطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما ...زيني بها أكواب العاشوراء ... و قدميها بعد أن تبرد تماما . بالهنا و الشفا.