السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا ومرحبا بكم في منتدى الابداع والامتاع منتدى كلمات مضيئة الغالي

جبت لكم معي اليوم




سوفليه الشوكولا 2014 ، طريقة عمل سوفليه الشوكولا


المقادير:

بيضتين 2 ملعقة كبيره كاكاو ملعقة كبيرة من الدقيق نصف كوب حليب 100ج من الشوكولا الداكنة 4 بياض بيضة 2 ملعقه كبيرة سكر سكر خشن للتزيين أو نقطتين من عصير الليمون رشة ملح ملعقه كبيره زبدة




الطريقة:

تدهن قوالب السوفليه بالزبدة و ترش بقليل من مسحوق الكاكاو يسخن الحليب و يضاف الى البيضتين يمزج الكل جيدا ثم يعاد على النار إلى أن يتم الغليان تضاف إليه الشوكولا الداكنة و يمزج الكل جيدا إلى أن تذوب الشوكولا و يتجانس الكل يمزج السكر و الدقيق و الفانيلا و الكاكاو يضاف الخليط إلى مزيج الحليب و الشوكولا و يمزج الكل جيدا يخفق بياض البيض مع الملح و نقاط الليمون إلى أن يصبح سميك القوام يضاف إلى الخليط السابق ثم يقلب بهدوء يصب في قوالب السوفليه و يخبز في فرن متوسط 180 إلى 200 درجة مدة 20 دقيقة