السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الاحوال اعضاء منتدانا الغالي كلمات مضيئة

عساكم بخير ان شاء الله

اليوم جبتلكم

معي


لقمة القاضي 2014 ، طريقة عمل لقمة القاضي





المقادير:



2 كوب طحين 2 ملعقة كبيره زيت 2 ملعقة كبيره سكر 1 ملعقة كبيره خميره رشة ملح ماء للعجن عسل أو سكر للتزين زيت للقلي



الطريقة:


نخلط جميع المقادير مع بعض و نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه رخوة نترك العجين في مكان دافئ ساعة تقريبا حتى يتخمر و يتضاعف حجمها نضع الزيت على النار و نبداء بأخذ كميه صغيره من العجين و تقطيعها على شكل كور صغيره و مباشرة على الزيت الحامي مسبقا يجب مراعاة ان يكون الزيت حامي و لكن عند البدء بالقلي نخفض الحراره حتى تكون النا متوسطه لكي نحصل على لقمة القاضي مقرمشه من الخارج و هشه من الداخل نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت , في العسل أو السكر حسب الرغبة و نقلبها ثم نضعها في طبق التقديم