السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم




حساء الكوسة بالكاري 2014 ، طريقة عمل حساء الكوسة بالكاري


المكونات

ملعقتين زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات وشرائح

جزرتين مقطعين شرائح رفيعة

4 ثمرات من الكوسة الصغيرة مقطعة شرائح

ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

4 كوب مرق دجاج

عصير برتقالة واحدة

ملح وفلفل

طريقة التحضير



قومي بقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي إليه الجزر واتركيهم خمس دقائق إضافية.
أضيفي الكوسة، واتركيها حتى تنضج ثم أضيفي إليها مسحوق الكاري واتركيهم لمدة دقيقة أو اثنتان أو حتى تظهر رائحتهم بشكل جيد.
ثم أضيفي المرق وقلبيهم جيداً حتى تمزج جميع المقادير ببعض جيداً واتركيهم فوق نار متوسطة الحرارة.
قومي بتهدئة الحرارة وغطي الإناء لمدة 15 دقيقة، أزيلي الإناء من فوق الحرارة ثم قومي بخلط هذه المقادير في الخلاط.
ثم أعيديها مرة أخرى بعد الخلط إلى الإناء مع إضافة عصير البرتقال قلبيهم وضعي الملح والفلفل ، تقدم مع سلطة الزبادي وعصير الليمون وصحتين