السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الاحوال اعضاء منتدانا الغالي كلمات مضيئة

عساكم بخير ان شاء الله

اليوم جبتلكم

معي


شوربة الفطر بالجبنة 2014 ، طريقة عمل شوربة الفطر بالجبنة




المكونات

500 غرام فطر طازج

بصلة متوسطة الحجم

ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل

ملعقتان (30 غرام) طحين

4/1 لتر حليب سائل

مكعب مرقة الخضار

60 غرام جبنة صفراء طرية دسمة

بقدونس أخضر

ملعقة زبدة كبيرة

طريقة التحضير



يغسل الفطر ويقطع الى شرائح رقيقة ويقشر البصل ويفرم قطعاً صغيرة
يحمر البصل في وعاء للقلي مع قليل من الزيت حتى يذبل ويضاف إليه الفطر ثم يقلب لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والفلفل
يرش الطحين على الخليط ويترك لعدة دقائاق
يضاف الماء والحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط
تقطع الجبنة الى مكعبات صغيرة وتضاف مع مكعب مرقة الخضار إلى الخليط مع التحريك حتى تذوب الجبنة.
يغسل البقدونس الأخضر ويفرم ويرش على الشوربة للتزيين وصحتين وعافي