السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم





شوربة الخضار مع لحم العجل 2014 ، طريقة عمل شوربة الخضار مع لحم العجل



المكونات

2 ملعقتان طعام زيت زيتون

2 بصل متوسط مفروم

1 فص ثوم مقطع

150 غرام لحم عجل مفروم

200 غرام من الشعير

2 ملعقة صغيرة زعتر بري

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم

4 أكواب من مرق الخضار

4 أكواب ماء

1 حبة بطاطا كبيرة


1 حبة جزر كبيرة


طريقة التحضير



أولاً أضيفي الشعير إلى مقلاة كبيرة من الماء المغلي ثم دعيه يغلي جيداً والمقلاة مكشوفة لمدة 40 دقيقة .
ثم يصفى و يغسل بالماء البارد و يصفى.
ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة و أضيفي البصل و الثوم و قلبيه لمدة 5 دقائق
ثم أضيفي لحم العجل و الأعشاب و قلبيه لمدة 3 دقائق ثم أضيفي إليه الشعير.
ثم أضيفي المرق و الماء و الخضار إلى المقلاة و غطيها و دعي الخليط يغلي امدة 40 دقيقة حتى تطرى الخضار وصحتين