السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح/مساء الخير أعضاء وزوار منتديات كلمات مضيئة

أقدم لكم اليوم




شوربة البروكلي مع جوزة الطيب 2014 ، طريقة عمل شوربة البروكلي مع جوزة الطيب



المكونات

بروكلي”حسب الرغبة”

2 كوب من الماء.

عود كرفس كبير مفروم.

بصل

ملعقتان كبيرتان زبدة.

ملعقتان كبيرتان دقيق.

كوبان ونصف الكوب من مرق الدجاج.

ملح”حسب الرغبة”

فلفل”حسب الرغبة”

رشة من مسحوق جوزة الطيب.


كوب قشدة

طريقة التحضير
أولاً قومي بتقطيع البروكلي وتنظيفه.
ثم سخني كوبان من الماء حتى يغلي جيداً وضيفي البروكلي إلى القدر وضيفي على الكرفس والبصل.
ثم يغطى القدر وتترك على النار حتى تغلي جيداً ويصبح البروكلي أطرى.
ثم ضعي الخضروات من دون تصفية في الخلاط وثم تهرس للحصول على مزيج متماسك
قومي بتذويب الزبدة وهي على النار ثم ضيفي إليها الدقيق وتابعي الطهي مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
ثم ارفعي القدر عن النار وضيفي إليها مرقة الدجاج ثم أعيديها إلى النار واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
قومي بإضافة مزيج البروكلي مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وضيفي إليها القشدة وصحتين