السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا ومرحبا بكم في منتدى الابداع والامتاع منتدى كلمات مضيئة الغالي

جبت لكم معي اليوم




الشوربة الليبية 2014 ، طريقة عمل الشوربة الليبية


المكونات

لحم أو دجاج مقطع مربعات متوسطة

بصل مقطع

بندورة معصورة

بندورة علب

بهارات

ملح

شيبة

نعناع جاف

عنبرة

ورقة غار

فلفل أخضر

ربطة كزبرة

بقدونس

ربطة كرفس

طريقة التحضير



أولاً نحمي الزيت ونضع البصل الى أن يصبح لونه بنياً
ثم نضع اللحم المقطع ونقلبه الى أن يصبح لونه بنيا ويجف ماؤه
ثم نضع البندورة المعصورة والبهارات والفلفل الأخضر و الشيبة والنعناع الجاف و العنبرة و ورقة الغار
ثم نتركهم لمدة عشر دقائق ومن ثم نضيف بندورة العلب و الكسبر والبقدونس والكرفس
ونسقي بالماء ونغطي الحلة ونخفف النار ونتركهم لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نضيف القليل من الماء البارد ونضع حبوب الشوربة ونتركهم لينضجوا على نار هادئة لمدة ربع ساعة