السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باعضاء وزوار كلمات مضيئة الغاليين

اليوم جبت لكم




حساء المشروم بالبقدونس 2014 ، طريقة عمل حساء المشروم بالبقدونس


المكونات

6 ملاعق صغيرة زبد

1 ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح

400 جرام من شرائح عش الغراب

4 أكواب حساء دجاج

حزمة بقدونس

60 جرام من الخل

ملح وفلفل

طريقة التحضير



تصهر ملعقتى الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة.
يشوح البصل فى الزبد حتى يصبح شفافاً وليس بنى اللون.
تضاف باقى كمية الزبد، ثم يضاف عش الغراب مع التشويح لمدة 8 دقائق.
يصب حساء الدجاج ويضاف البقدونس ويترك الحساء حتى الغليان.
تخفض درجة حرارة الموقد عندما تتكون الفقاقيع بالحساء (يترك لمدة ساعة تقريباً).
بعدها يرفع إناء الحساء من على النار ثم يترك قليلاً لكى يهدأ.
ثم يخفق فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح المكونات ممتزجة.
يرفع الحساء فوق نار الموقد مرة أخرى حتى الغليان، يضاف الخل والملح والفلفل.
يقدم الحساء للتناول على الفور وهو ساخناً