السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح/مساء الخير أعضاء وزوار منتديات كلمات مضيئة

أقدم لكم اليوم




حساء الدجاج الإيطالى 2014 ، طريقة عمل حساء الدجاج الإيطالى



المكونات

6 من صدور الدجاج غير مخلية العظم

12 كوب من حساء الدجاج قليل الأملاح

كوبان من الطماطم المهروسة

1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى أجزاء صغيرة

3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

3 أعواد من الكرفس المقطع إلى أجزاء صغيرة

250 جرام من أى نوع من المكرونة (صغيرة فى الحجم)

1 ثمرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة

4 أكواب من السبانخ المقطعة إلى أجزاء صغيرة

1/2 كوب بقدونس

ملح

فلفل أسود


طريقة التحضير



تسلق قطع الدجاج فى الحساء بعد نزع الجلد، يترك الحساء فوق النار حتى تمام نضج الدجاج.
ترفع قطع الدجاج من على النار ومن الحساء، وتوضع فى طبق جانباً على أن تهدأ.
تنزع أية دهون من الحساء،
ثم يرفع الإناء مرة أخرى فوق النار مع إضافة البصل والطماطم والجزر والكرفس والفلفل الأحمر له.
تترك الخضراوات حتى تلين.
تضاف المكرونة لمكونات الخضراوات بعد سلقها مسبقاً فى ماء مملح (تسلق بحيث لا تصبح تامة النضج).
فى هذه الأثناء، ينزع العظم من لحم الدجاج ويقطع إلى أجزاء صغيرة.
تضاف قطع الدجاج والبقدونس والسبانخ لإناء الحساء وتترك المكونات لدقيقتين.
قبل رفع إناء الحساء من على النار يضاف الملح والفلفل الأسود.
يصب الحساء فى الأوانى أو الأكواب المخصصة له.
يقدم حساء الدجاج الإيطالى مع قطع من الخبز التوست المحمص