السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم اعضاء وزوار منتديات كلمات مضيئة

اليوم جبت لكم

معي




حساء القرنبيط بجبن الشيدر 2014 ، طريقة عمل حساء القرنبيط بجبن الشيدر



المكونات

ثمرتان قرنبيط صغيرة الحجم

ملح

ملعقتان صغيرتان زبد غير مملح

1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة

1 فص ثوم مفرى

4 أكواب حساء

جوزة الطيب

1/2 1 كوب لبن

كوبان من شرائح جبن الشيدر

فلفل أسود

طريقة التحضير




تقطع أزهار القرنبيط.
تسلق نصف الكمية في ماء مع إضافة الملح لها، ثم تصفى بعد تمام نضجها.
يشوح البصل والثوم في الزبد، ويضاف الحساء والكمية المتبقية من أزهار القرنبيط.
تضاف جوزة الطيب ويترك الخليط علي النار حتى تمام الغليان، ثم يرفع من فوق النار ويترك ليهدأ.
يخفق الخليط بعد بروده في الخلاط الكهربائى.
يصب الحساء مرة أخرى في إنائه ويرفع فوق النار.
يضاف اللبن مع التقليب جيداً.
تضاف الأزهار المسلوقة من قبل، ثم 1/2 1 كوب من جبن الشيدر مع التقليب.
حتى تمام انصهار الجبن ويصبح الحساء غليظ القوام.
وبعد رفعه من على النار يقدم الحساء ساخناً .
مع إضافة النصف كوب المتبقي من جبن الشيدر علي سطح الحساء