طريقة عمل أرز بالدجاج والزبيب


المقادير
6 قطع من لحم الدجاج (صدور وأوراك) منزوعة الجلد
3 ملاعق صغيرة زيت خضراوات
زيت خضراوات
4 أكواب ماء
ثمرتان طماطم مقطعتان إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب فلفل أخضر
1/4 كوب فلفل أصفر
1/4 كوب كرفس
1 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشورة
1/4 كوب حبات ذرة
1/2 كوب بصل
1/4 كوب كسبرة
فصان ثوم مفريان
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوبان أرز
1/2 كوب بسلة
60 جرام من الزيتون الأسود
1/4 كوب زبيب
الطريقة
فى إناء كبير الحجم تشوح قطع الدجاج فى زيت الخضراوات.
بعد أن تكتسب قطع الدجاج اللون البنى.

يضاف إليها الماء والطماطم والفلفل الأخضر والأصفر والكرفس والجزر والذرة والبصل والكسبرة والثوم والملح والفلفل الأسود.
يغطى الإناء وتترك المكونات حتى تنضج قطع الدجاج فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 20 -30 دقيقة.
تنتشل قطع الدجاج من الإناء وتوضع فى الثلاجة.
يضاف الأرز والبسلة والزيتون.
يغطى الإناء مرة أخرى، وتخفض درجة حرارة الموقد لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
بعد نضج الأرز، تضاف قطع الدجاج مرة أخرى والزبيب وتترك المكونات لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
تقدم هذه الوجبة المتكاملة للأطفال للتناول على الفور