وصفة الجريش الاحمر



المقادير
2فص ثوم
بصلة كبيرة
2حبة طماطم متوسطة
لحم مقطع صغير
كمون و فلفل
جريش مغسول
ماء حسب الكمية


الطريقة
يقطع البصل والثوم صغير في قدر الضغط مع قليل من الزيت
ثم يوضع على النار حتى يحمر
ثم نضيف الطماطم واللحم ونتركها حتى تتسبك
ثم البهارات والملح والماء حتى نغطى اللحم تماما وتترك تقريبا نصف ساعة
ثم نضيف الجريش الى المرقه ونحركه جيدا ونضيف ماء إذا احتاج

ويترك في قدر الضغط نصف ساعة تقريبا
ثم يحرك جيدا ويوضع في طبق التقديم وعلى الوجه السمن البلدي وبالهناء والعافية