وصفة الأرز البرياني



المقادير
1 ثمره بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة

10 ثمرات جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب بازيلاء خضراء
1 كوب ذرة
1 ثمره كوسا مقطعه مكعبات
2 كوب أرز
بهارات الرز البرياني :
1 م-ص قرفة مطحونة
2 م-ص قرنفل مطحون
نصف م-ص فلفل أسود
نصف م-ص بهارات عاديه
1 مكعب ماجي
دجاج مقطع قطع صغيره
ريع كوب زيت ذرة
لوز مقلي +ليمون مقطع شرائح
الطريقة
يسلق الدجاج بعد تقطيعه حتى ينضج دون إضافة أي بهارات سوى الملح
ثم يوضع و يحمر الدجاج في الفرن
يتم قلي الخضار كل نوع على حده و لمده 15 دقيقه
تحضر 4 أكواب من مرقه الدجاج و يضاف إليها البهارات و مكعب الماجي
يتم قلى الأرز في زيت الذرة لمدة 2 إلى 3 دقائق
ثم تضاف المرقة المجهزة سابقا
يوضع علي نار هادئة الحرارة حتى الغليان و النضج

يقلب الأرز في صينية عميقة حتى يسهل تقليب الأرز
و يضاف ثلث الخضار المقلي مع التقليب الجيد
يرش على وجه الطبق بقيه كمية الخضار المقلي
يضاف الدجاج المحمر
ثم يتم وضع اللوز المقلي و يزين بشرائح الليمون
و بالهناء و الشفاء