أقدم لكم

طريقة تحضير سلطة السبانخ واللوبيا
بالصور
أتمنى ان تجربوها وتعجبكم





المقادير
- سبانخ كيلوغرام.
- لوبياء مسلاّت كوبان منقوعة في الماء لمدة 6 إلى 7 ساعات.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثوم مفروم 3 فصوص.
- ملح وبهار أبيض.
- كزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة.
- بصل حبتان مقطعتان إلى جوانح رقيقة,
- زيت زيتون ربع كوب أو أكثر حسب الحاجة.




طريقة التحضير

- يغسل السبانخ وينظف ويوضع في قدر على النار حتى يذبل ويرمي ماءه.

- يغسل هذا السبانخ تحت الماء ويصفى في مصفاة ويضغط عليه جيداً.
- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل المقطع إلى جوانح حتى يصبح ذهبي اللون وهشاً. ينقل البصل المقلي إلى محارم المطبخ الورقية.

- يستخدم الزيت نفسه لقلي البصل المفروم والثوم والكزبرة.
- تسلق لوبيا المسلاّت في الماء المملح حتى تصبح طرية على اللمس.

- يضاف السبانخ واللوبياء المسلوقة إلى خليط البصل والثوم المقلي. يتابع الطهو السريع فوق النار لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- تنقل هذه السلطة إلى طبق التقديم وتزين بجوانح البصل الذهبية وشرائح الليمون.




ملاحظة

- يمكن أيضاً إضافة نصف باقة من الكزبرة الطازجة وقليها مع البصل والثوم.
- يمكن استبدال السبانخ بالسلق.





صحـتـيــــــن وعــافـيـــــــــــة