أسرع طبق دجاج، يعد ويطهى في 15 دقيقة. ذو طبع يوناني لأنه يسخدم مقادير مثل الزيتون الكلااتا والجبم الفيتا والنعناع.


المقادير:
350 جرام طماطم الشيري الصغيرة
1/3 كوب زيتون كلاماتا، منزوع البذرة
125 جرام جبن فيتا، مقطعة
1/2 كوب ورق نعناع طازج
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل

750 جرام فيليه
الدجاج رفيع


الطريقة:
1.في طبق عميق، إخلطي الزيتون والطماطم والفيتا والنعناع وملعقة واحدة من زيت الزيتون. ثم إحفظيها جانبا.
2.حذقي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3.سخني 2 ملعقة زيت في مقلاة على نار عالية.
4.حمري
الدجاج لمدج 1-2 دقيقة كل جهة
5.إنقلي
الدجاج إلى طبق التقديم وأنثري فوقه خليط الطماطم.