المقادير
كوبان سكر أبيض
1 كوب زبد
بيضتان
1 كوب كريمة
1/3 2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب سكر بني
ملعقتان صغيرتان زبد (يتم صهرها علي النار)
1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة
يخفق الزبد مع السمن جيداً، ثم يضاف البيض والكريمة والفانيليا مع الخفق المستمر لجميع المكونات.
يضاف الدقيق تدريجياًً والبيكنج بودر والملح (كوبان فقط).
يوضع نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزبد.
لإعداد الحشو، تخلط الكمية المتبقية من الدقيق (1/3 كوب) مع السكر البني، وملعقتي الزبد والقرفة.
يوضع نصف الحشو فوق نصف كمية العجين.
ثم يوضع النصف الآخر من العجين والكمية المتبقية من الحشو كطبقة أخيرة.
يخبز العجين في فرن درجة حرارته 35 ْ لمدة 35 – 40 دقيقة