المقادير
2/3 كوب ماء
2/3 كوب سكر
1 ثمرة كمثرى مقشرة
4 حبات فلفل
½ عود قرفة
الطريقة
توضع كافة المكونات السابقة بما فيها ثمرة الكمثرى فى إناء صغير الحجم.
وترفع فوق نار منخفضة الحرارة حتى الغليان.
الانتظار من 20 – 30 دقيقة حتى تلين ثمرة الكمثرى ويتم إخراجها من الإناء.
تترك باقي المكونات لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تكتسب السوائل القوام السميك.
يتم إخراج حبات الفلفل وعود القرفة والقرنفل من الشراب، ويتم الاحتفاظ به دافئاً.
تقطع ثمرة الكمثرى إلى نصفين مع التخلص من بذورها.
يقسم كل نصف إلى شرائح توضع فى طبقين للتقديم.

يوضع الشراب المحلى فوق شرائح الكمثرى المقطعة وتقدم الشرائح للتناول على الفور