هل تشعرين بالتعب والانتفاخ بعد موسم الاعياد والعطلة الطويلة؟ تقدم لك خبيرة التغذية المشهورة كيمبيرلي سنايدر وصفة طبيعية ووجبة طعام مثالية لإعادة التوازن الى نظامك الهضمي ومنح جلدك وهاجا واضحا. هذه السلطة مصنوعة من مخلل الملفوف – وهي مليئة بالـ probiotics (البكتيريا الجيدة)، فيتامينات ب، والإنزيمات (التي تساعد على إبقاء الامعاء صحية). ولطالما إرتبطت البكتيريا الجيدة بقدرتها على مساعدة في كبح نمو البكتيريا غير المناسبة، الخميرة، والفطريات، مما يجعل المناعة قوية، ويروج للهضم الجيد. ومن الايجابيات الاخرى، تقول كيم، ” عندما يحدث هناك توازن في الامعاء والمعدة، ينعكس ذلك على الوجه والبشرة.” مخلل الملفوف غني ايضا بفيتامينات ب، المهم لمساعدة جسمك على تحويل الغذاء إلى الطاقة. توصي كيم بتناول نصف كوب يومي من السلطة على العشاء.

سلطة البكتيريا الجيدة لبشرة متآلقة:

المكونات الأساسية:

1 رأس ملفوف أخضر متوسط، مقطع بشكل رفيع.

6 أوراق ملفوف خارجية وسليمة.

مكونات المحلول الملحي:

4 كوب ماء.

ملعقة كبيرة جذر الزنجبيل، مقشر ومفروم.

1 ملعقة كبيرة معجون ميزو غير مبستر

الطريقة:

يوضع الملفوف المقطع في وعاء خل