النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: المثلوثه

  1. #1
    الصورة الرمزية منايا الجنه
    تاريخ التسجيل
    05 / 09 / 2009
    المشاركات
    928
    معدل تقييم المستوى
    226

    المثلوثه

    طريقة عمل المثلوثة



    المثلوثه

    هيه عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات
    طبقة جريش
    وطبقه خبز مسح تشريب
    وطبقة أرز
    راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها


    (مقادير الجريش):
    كأسين حب جريش

    2ونص لتر لبن مطلعينه من الليل برة عشان ترتفع الحموضه فيه

    ماجي قليل الملح

    ملعقة صغيرة كمون

    2 بصل مفروم ناعم

    مقادير التشريب لخبز المسح

    بطاطس مكعبات

    جزر مكعبات

    كوسا

    كيش خضار مشكله

    طماطم مطعبات

    بصل مفروم

    ليمون اسود كور

    ماجي

    صلصله

    فلفل اسود

    خبز مسح

    دهن بقر مذوب

    صلصه

    دجاجه مقطعه نصين

    (الطريقه) :

    أول شئ نعمل الجريش

    نجيب القدر ونحط شويه زيت وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه
    لأنه مانبغى البصل يتغير لونه
    بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك

    عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى

    يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك حتى يثقل المزيج

    يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش

    تبان من فوق هنا خففي النار مرة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير
    وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات
    وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب

    الحين نعمل المرق حق التشريب
    احمسي البصل مع الماجي والبهارات الي عندك تستخدمينها
    للمرق وبعدين أضيفي الدجاج والماء وأتركيه يغلي
    الي ان تستوي الدجاجه

    بعدين أرفعي الدجاجه وحطيه على جنب الحين

    المرق الي صار عندنا نقسمه نصين
    كل واحد بقدر
    قدر راح نضيف له الخضرة الي عندنا المقطع هوالصلصه والطماط ونخليه يطبخ الي ان تستوي الخضرة
    والقدر الثاني نضيف له الارز ونسوي الارز مجبوس فيه
    نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح
    بعد ما يستوي المرق
    نجيب الخبز المسح ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة
    ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه
    الحين نسوي حشو بصل عادي ومكسرات محموسه
    نأخذ نص من الحشو ونضيفه للخبز المسح
    نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه

    الحين جينا لطريقة التقديم

    أول شئ نحط طبقة الجريش



    ثاني شئ نحط الخبز الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا
    البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر



    الحين نحط الارز



    وبعدين فوقه نصف ا لدجاج ونحط الحشو البصل والمكسرات ونزينه
    ونرش فوقه سمن بلدي


  2. #2

  3. #3

  4. #4
    الصورة الرمزية فيوزه
    تاريخ التسجيل
    03 / 08 / 2009
    المشاركات
    8,466
    معدل تقييم المستوى
    1043

    افتراضي رد: المثلوثه

    يوعتيني واااااااااااااو شو لذيذه من شكلهاا
    ربي يعطييج االعاافيه وبجربهاا عندي في االبيت وبقولج راايي ........
    ومشكـــــــــــــــــــــوره
    يسلموووووووووووووووووااااااااااااااااا


  5. #5

المواضيع المتشابهه

  1. المثلوثه
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 25 / 02 / 2012, 58 : 02 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261