النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: مقلوبه الدجاج الخليجي

  1. #1
    الصورة الرمزية منايا الجنه
    تاريخ التسجيل
    05 / 09 / 2009
    المشاركات
    928
    معدل تقييم المستوى
    226

    مقلوبه الدجاج الخليجي

    مقلوبة الدجاج الخليجية



    المقادير


    8 قطع من دجاج ساديا مع جلدها ( صدور وأفخاذ )


    200 غ زبدة في حرارة الغرفة


    ملعقة طعام من بهارات الخليج الخاصة بالطيور ( مستكة، زعفران، هال، بهار أسود،
    قرفة، كزبرة يابسة، قرنفل، عقدة صفراء، كمون، خلنجان)
    ملح وملعقة صغيرة بهارات
    كوبان من الأرز الأميركي الطويل الحبة
    كوب من مرقة الدجاج




    التحضير



    تفرك قطع الدجاجة بالملح ومزيج التوابل المذكور وتترك في الثلاجة لمدة 2 إلى 3
    ساعات.



    يدهن قعر طنجرة ضغط أو طنجرة عادية لها قعر سميك بالكثير من الزبدة (200 غ ) وتصف
    قطع الدجاج فيها جنباً إلى جنب بطريقة مرتبة.



    يسلق الأرز في الماء المملح لمدة 5 إلى 6 دقائق ثم يصفى ويغسل ويوضع في مصفاة.
    يخلط الأرز مع ملعقة صغيرة من بهارات الخليج ويوزع فوق قطع الدجاج.



    يسكب كوب وربع الكوب من الماء فوق الأرز وتغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها على نار
    خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج مع الأرز.



    تطفأ النار وتترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق ثم يقلب محتواها فوق طبق
    التقديم ويقدم الطبق ساخناً.




    تقدم السلطة الخضراء والكبيس مع هذه الوجبة.




    ملاحظة:


    يوصى باستعمال طنجرة الضغط لإعداد هذه الوصفة.


    يمكن تزيين الطبق باللوز والصنوبر المقلي حسب الذوق.


  2. #2

  3. #3

  4. #4

  5. #5

المواضيع المتشابهه

  1. المقهى الجليدى بدبى ، ماذا تعرف عن القهى الجليدى بدبى
    بواسطة وردة الارجوان في المنتدى منتدى السفر والسياحة والرحلات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02 / 12 / 2013, 41 : 05 PM
  2. طريقة عمل مقلوبه ارز
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03 / 11 / 2013, 31 : 10 PM
  3. مقلوبه الدجاج الملوكي
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20 / 08 / 2013, 04 : 01 PM
  4. مقلوبه بالخضار
    بواسطة لولو البحر في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 13 / 02 / 2011, 02 : 11 PM
  5. عفـوا الصوره مقلوبه
    بواسطة فيوزه في المنتدى أستراحة المنتدى
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 08 / 07 / 2010, 08 : 07 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262