المقادير :
- ½ كوب كريمة خفق.
- 1 ½ كوب سكر.-
16
ملعقة كبيرة زبد.
- 3 أكواب جوز هند.-
1 ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلى.-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.

الطريقة :
1 – فى
إناء صغير، يوضع الزبد وكريمة الخفق والسكر، وتترك

على نار متوسطة حتى تبدأ
فى الغليان، مع الحرص على تحريك
الإناء من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات.
2
– ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى،
مع التقليب بالملعقة الخشبية من
وقت لآخر.
3 – يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور
وتقلب
المكونات جيداً.
4 – تغطى صينية متوسطة بورق البرشمان، ويسكب الخليط فى
الصينية.
5 – يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقة، ثم تغطى الصينية بورق
النايلون،
وتترك فى الثلاجه ليلة كاملة.
6 – فى اليوم التالى، تُخرج الصينية
من الثلاجه،
وبالإستعانة بحواف ورق البرشمان يُرفع خليط جوز الهند المتماسك
بحرص،
ويرفع منه الورق.

7 – بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة
الحجم.
8 – فى وعاء عميق، تسكب الشيكولاتة والزيت،
ويترك الوعاء على حمام
مائى.
9 – تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تندمج
مع الزيت تماماً
وتصبح لامعة.
10- تغمس مكعبات جوز هند فى
الشيكولاتة السائلة،
وتترك على ورق البرشمان حتى تجف تماماً.
11- ثم تنقل
المكعبات إلى الثلاجه وتترك لفترة
حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم
تقدم.‬