كب كيك القرفة بالكراميل وقطع الجوز



الكراميل،
القرفة، و الجوز.. الثلاثي القاتل إذا اجتمعوا.. هذي الوصفة أحبها من كل قلبي لأنها
تجمعهم ثلاثتهم، الفكرة بنفس وصفة الفانيليا السابقة مع إضافة قرفة و حشوة
لذيذة

المقادير:

- 113 جرام زبدة
- ثلثين كوب سكر
- 3
بيضات
- ملعقة شاي فانيليا
- كوب و نص طحين
- ربع ملعقة شاي ملح
- نصف
كوب حليب

- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة شاي خل
- ملعقة شاي بيكربونات
الصودا

* للحشو:

- علبة قشطة

- ٣ ملاعق حليب مركز

-
ملعقتين كراميل

- ملعقة صغيرة قرفة

- جوز و كراميل للتزيين

*
الطريقة:

- نشغل الفرن على حرارة ١٨٠ درجة و نحط الأوراق في القالب (تكفي ل
١٢ من الحجم العادي و ٢٤ ميني)
- نخلط الزبدة و السكر، نضيف البيض بالتدريج و
نخلط الفانيليا
- نضيف الطحين و الحليب على ثلاث دفعات بحيث نبدا و ننتهي
بالطحين

- نضيف الفرقة للخلطة

- نضيف الخل على بيكربونات الصودا و
بسرعة نضيفهم للخليط و نخلط

- إذا كنت بسوي ميني كب كيك، أفضل إني أوزع
العجين عالقوالب باستخدام قمع الكريمة، أسرع و أسهل و تعطي حبات متساوية
الحجم




-
بعد توزيع العجين عالقوالب نتركها في الفرن تقريبا 20 دقيقة لحد ما يتحمر الوجه و
تصير مستوية من الداخل

- بملعقة صغيرة نفرغ الكب كيكات بحيث تكفي للحشو،
نحتفظ بالي فرغناه



-
نجهز الحشوة بخلط القشطة مع الحليب المركز و الكراميل و
القرفة و نضيف له
كمية صغيرة من فتات الكيك الي فرغناه

- نوزع الحشوة عالكب كيكات و نحط فوق
كل وحدة حبة جوز، أو نص حبة إذا كانوا الكب كيكات ميني

- في أكياس تغليف
الطعام نحط ملعقتين كراميل و بمقص نقص طرفها

- نرسم خطوط رفيعة بالعرض
عالجوز