السلام عليكم يا
حبيباتي......اتمنى تكونوا بالف صحة وعافية....




الحلو اليوم للحلوين هو حلو
مشهور جدا....وحبيت اقدملكم الطريقة اللي بنعملها بيه...وهي بمقادير وطريقة الشيف
اسامة السيد......




نبدأ
سوا




المقـــــــادير (انا هكتب
المقادير كاملة بس لو تلاحظو في الصورة انا عاملة نص المقدار اللي هو
عامله)








كوب زبد لين1
كوب سكر
بودرة[*]3 بيض[*]3/1 كوب سميد ناعم(سمولينا)[*]3 ونص كوب دقيق[*]2/1 كوب جوز هند
مبشور[*]2/1 ملعقة طعام بكنج بودر[*]للتزيين(لوز او بندق او كريز
انصاف)[*]شــــــــــــــــــــربات(قطر).........مقاديره (كوب ونص ماء+2 كوب سكر+
مص عصير لمون)
الطريـــــــــــــقة



(الاول نعمل الشربات نحط السكر
والمياة لحد الغليان عالنار ثم نضع عصير اللمون ونهدي النار خالص ونسيبها تغلي 10
دقايق لحد مالشربات يتقل)[يخفق الزبد مع السكر حتى يصير مثل الكريمة زي الصورة
كده




يخفق البيض مع رشة فانيلا في
وعاء اخر ثم يضاف لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات زي الصورة
كدة[*]

[*]يخلط دقيق السميد وجوز الهند والدقيق
والبكنج بودر

يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض والسمن
ويقلب حتى تتجانس المكونات
يغطى العجين ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى
يتماسك
يسخن الفرن على

يقطع العجين الى قطع صغيرة وتشكل على هيئة اصابع او
كرات صغيرة
يصنع تجويف بسيط في الكرات و يوضع اللوز بداخلها
تدهن صينية بقليل
من الزيت وترص الاصابع




تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة او
حتى يصبح لونها مائلا للذهبي
[تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن( نسيت
اصورلكم طريقة الشربات معلش)





جربوها.....جميلة وبتدوب
دوبااااااااان ........وادعواااااااا لي