مساء الخير



واخباركم مع البرد


اليوم جايبه لكم طريقة عمل
المرقوق بس بطريقتي هو له كذا طريقه وانا جربتها كلها بس هذي غير طعمها جنان
<< تمدح وصفتها



طبعا" اول كنت بعد ماسوي المرق
اكون مخمره العجينه ساعه واكورها واقطعها الى اجزاء وافرد كل جزء



واحطه بالقدر بعد استوى المرق
واحطه بالترتيب جزء جزء

لكن حبيت
اغير شوي

وهالمره طريقتي له غير
عن مااسويه كالعاده

]

[/





المقادير


لحم او دجاج
اللي تحبيه والكميه على حسب العدد

خضار طازجه مشكله تقطع بقطع متوسطه
بصل + 3 فصوص ثوم + 3 حبات بندوره
فلفل حار + بهارات مشكله + ليمون اسود + ورق
غار




الطريقه




نقطع البصل قطع
صغيره ونضعه بقدر ونحط ملعقة زيت ونشوحه

وبالخلاط نضع الطماطم والثوم والفلفل لحار

نضع اللحم او الدجاج على البصل
ونقلبه ونضع عليه البهارت والليمون الاسود ورق الغار ونقلب

بعده نضع عليه خليط الطماطم ونضع ملعقة صلصل طماطم

ونحركه ونضع قليل من الماء ويترك
الى ان ينضج



طريقة عمل
القرصان




انا هنا
استخدمت طحين بر لانه صحي اكثر وطعمه يكون افضل من
الابيض



كوبين من الطحين البر + ملح + ماء
للعجن



وتكون العجينه متوسطه لاهي ثقيله
ولا هي خفيفه



نحمي الصاج ونبداء بعمل القرصان



انا هنا الكميه لاربع اشخاص وانتي
تزيدي على حسب الكمية المطلوبه



بعد مايستوي المرق اقصر عليه
وابداء بوضع قرص قرص الى ان انتهي وكل قرص اغمسه

بالملعقه داخل القدر حتى يذوب ومااحطها دفعه واحده عشان
ماتثقل وتتداخل مع بعض



وبس وصدقوني اكله تدفي خصوصا
بالبرد



وبالهناء والعافيه