ماسالا دجاج .. :





نقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرهـ
..

ونحط في الجدر زيت زيتون
ونحط قطع الدجاج على الزيت الى ان تنضج

بعدهـ نحط
بهارات حب " هيل حبشي , كمون "

ونستمر في
قلي القطع حتى تحمر ..

بعدهـ نشيل قطع الدجاج من
على النار و نتركها جانباً

و نحط في الجدر بصل مقطع
صغار لين يصير ذهبي اللون نحط عليه الثوم و الزنجبيل الطازج
..

و نخلط في صحن ملعقه كبيره
بهار " الـماسالا " و نخلطه بربع كوب ماء ونحط معجون طماط
..

بعد مانخلط المزيج نضيفهـ
للحمسهـ ..

و نرجع قطع الدجاج على
النار مره ثانيه مع الخلطه ..

و نخلط
ملعقه كبيره بودرة جوز الهند مع ماء او حليب حسب الرغبهـ
..

و نضيفها للخلطه على النار
..

و نسوي عصير ليمونه و نضيفه
مع الخليط ..

و كازو مطحون حسب الرغبه
..

وتترك الى ان تنضج
..




و بالـ ع ـافيه ..




برياني خضار .. :



نحط زيت زيتون في جدر
نحمس بصل
صغار لين يصير ذهبي اللون نضيف عليه الثوم و الزنجبيل الطازج

و البهارات الغير مطحونه
الحب " هيل 3 . دارسين 1 . ورقتين غار "

و حبة
طماط لين يذبل الطماط نحط روب زبادي 1 . و نص كاس
ماء

وملعقه كبيره كاري و ملعقه
كبيره كركم .

و نحط الخضار المفضله عندنا
جزر او بطاطا او فلفل اخضر حسب الرغبه

ويترك على
نار هادئهـ حتى ينضج ..

ونكون مسوين عيش ابيض لين
جهزت الخلطه نحط طبقه من العيش و طبقه من الخلطه وهكذا
.

و بالـ ع ـافيه
..










كيكة
الربيان






نفوح ربيان بماء و بهارات حب " هيل و
مسمار

"





٥دقائق
بعد مانطلع نفرمه بالفرامه

و نفرم بصل و ثوم و زنجبيل
طازج

و كزبره ونخلطها مع الربيان
و نسوي عصير ليمونه ونخلطها
معاهم

و نحط البهارات الي نفضلها حسب الرغبه
و ملح و
فلفل اسود

و نكوره ونحط الكور في بيض بعده
بقسماط

و نصفه
في صينيه نحط فيها زيت زيتون شوي بعد مانصف الكور ندخله
بالفرن

نكون
مشغلين الفرن قبل لاندخله بربع ساعه

لين
ينضج





و بالـ عـافيه
،،













مكرونه باشميل
..؛




نحط زيت زيتون ع
النار

ونحط بصل
مقطع صغار لين يصير ذهبي اللون نحط ثوم و نحط عليه اللحم
الفروم

لين يطلعمايه و ينشف اذا نشف الماي
نحط
ابهارات ايطاليه " اكليل الجبل و اريغانو و حبق

"

ونتركه الى ان ينضج على نار
هاديه ،،





الباشميل ؛
..






حليب بودر يتذوب في ماي على حسب الكميه
المطلوبه

ونحط عليه من ثلاث إلى اربع ملاعق طحين نزيد او ننقص على حسب الكثافه اللي نبيها
ونخلطهم ونحطه
على
النار

نرش شوي ملح وفلفل اسود وثوم بودر
شوي ونخليه لين يثخن قوامه و نحط
عليه ملعقة جبن سايل حسب
الرغبه





المكرونه ؛
..





نكون سالقينها ولين
جهزوا





نحط طبقة مكرونه بعده لحم مفروم و بعده باشميل و
نرش عليه جبن
موزريلا




وندخله الفرن تحمير
،،





و بالـ ع ـافيه .







جيز كيك



5بيضات


جبنتين فيلادلفيا


قيمر كويتي


كوب سكر


اخلطه بالخلاط اول شي نخلط البيض


ونحطه في قالب


ادخله الفرن من ١٥ الى٢٠
دقيقه



بعد مايطلع من الفرن نبرده




الطبقه الثانيه ؛


٥حبات كيري


١قيمر


٢دريم ويب


٢
م ك سكر



فنجان حليب بارد او ماء


الطبقه الثالثه


مربى الجيز كيك الجاهز النكههـ اليـ تفضلونها
^_^



و
بالـ ع ـافيهـ ،،،