المقادير :



6 بيضات مخفوقه

1 كوب فلفل رومى مقطع صغير

2 كوب جزر مبشور

2 علبه حبوب ذرة

3 ملاعق كبيرة نشا

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيره كزبرة ناشفة

¼ كيلو ربيان مقطع الى قطع صغيرة

2 ونصف كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة

2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم

كوب ونصف دقيق

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيره كمون مطحون

معلقه صغيره ثوم مطحون

ملعقة صغيره ملح

الطريقه



يخفق البيض لمده عشر دقائق

تضاف المقادير الى البيض المخفوق

تقلب العجه جيدا ، بمعلقه خشبية ( لكي تساعد على دخول الهواء بها )

تترك لمده عشر دقائق ثم تقلى فى الزيت على شكل أقراص دائرية