كبدة مشويه 2013 , 2014 - طريقة عمل كبده مشويه 2013



المقادير


1/2 كيلو كبدة شرائح
1 يصلة كبيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير طماطم
1 كمون ،وملح و فلفل، وجوزة الطيب و بهارات
2 عصير ليمون




الطريقة

قومي بغسل الكبدة جيدا بالماء .
ثم اخلطي البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.

صعي الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف اليها الملح ، جوزة الطيب ، الكمون ،صوص الصويا ، الفلفل والبهارات
يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.
يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة.
توضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى النضج. وبالهنا والشفا