طريقة عمل باذنجان رولات 2013، باذنجان رولات 2014

طريقة عمل باذنجان رولات 2013، باذنجان رولات 2014










المقادير:
-باذنجان مقطع بالطول شرايح رفيعه ومقلي الين يتحمر
-بطاطا حجم صغير مقطعه مكعبات صغيره ومقلية
-بندورة صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة
-بقدونس مفروم
-اوراق جرجير بدون ماتقطعينها
الصوص 1:

-شوي ملح

-فلفل اسود

- زيت زيتون

-شوي من الخل نصف الغطاء تقريبا
الصوص 2:

-نصف علبة زبادي

-ملعقة مايونيز

-رشة ملح



-رشة فلفل اسود

-عصير ربع ليمونه
الطريقة:
-نخلط البطاطا مع الطماط مع البقدونس ونخلط معه الصوص “أ” ونحركها وبتكون هذي حشوة الرولات

-نجيب شريحة الباذنجان ونحشيها بخلطة البطاطس والطماط والبقدونس ونحط معها ورقة جرجير ونلفها رول وكل مالفينا وحده نصفها بصحن التقديم بتكون وبعدين نصب عليها الصوص “ب”

-ونرشها بفلفل احمر مطحون او سماق