النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقه عمل الكبسه2013، طريقه سهيله2013، طريقه عمل الكبسه2013، طريقه عمل الكبسه2014

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    249
    معدل تقييم المستوى
    114

    افتراضي طريقه عمل الكبسه2013، طريقه سهيله2013، طريقه عمل الكبسه2013، طريقه عمل الكبسه2014

    طريقه عمل الكبسه2013، طريقه سهيله2013، طريقه عمل الكبسه2013، طريقه عمل الكبسه2014


    الكبسة:

    المقادير:

    أرز (نصف كيلو)

    بصل (3 حبات)

    طماطم (3 حبات)

    صلصة (ملعقة)

    ملح (حسب الرغبة) (ملعقة)

    بهارات (ملعقة)

    لحم أو دجاج (حسب الرغبة) (كيلو)

    زيت أو سمن (حسب الرغبة) (4 ملاعق)

    الطريقة:

    يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم يقلى في الزيت ( أو السمن ) حتى يبدأ بالاحمرار ، ثم تضاف الطماطم ويقلى لمدة دقيقتين ، ثم تضاف قطع اللحم أو الدجاج وتقلى لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الماء والبهارات والصلصة حتى يغطى قطع اللحم تماماً ، ويترك ليغلي لمدة تترواح بين نصف ساعة و45 دقيقة حتى ينضج اللحم.


    بعد أن ينضج اللحم فإن لك الخيار من أن تضيف الأرز وتتركه حتى ينضج ويتشرب الماء أو تنقل اللحم إلى قدر ثان وتضيف الأرز إلى محتويات القدر وهو مرق اللحم المكون من الماء والبهارات والبصل والطماطم ، وتجدر الإشارة إلى انه لابد من تقليل حجم الماء بعد نضج اللحم ، والمستوى المثالي للماء هو أن يغمر ويرتفع عنه بمقدار نصف أصبع 4 سم للقدر الكبير أو أقل من ذلك في القدر الصغير وهذه الطريقة الرئيسة ، وعليها بعض التحويرات والإضافات وهناك عشرات الطرائق المذكورة في معظم كتب الطبخ العربي تقريباً.

    وفي معظم طبخات الأرز يتم طبخ اللحم حتى النضج تقريباً قبل إضافة الأرز؛ لأن الأرز يستغرق 10 إلى 15 دقيقة فقط أما اللحمة فتحتاج إلى أكثر من نصف ساعة حسب نوع اللحمة.

    أصباغ الطعام الكيماوية تسبب السرطان والحساسية

    وهناك أصباغ تضاف لتلوين الأرز، ويحذر الأطباء من خطورة تلك الأصباغ الكيماوية التي تسبب السرطان والحساسية، وإذا اضطررت إلى استخدام الأصباغ فعليك بالأصباغ الطبيعية كالكركم والزعفران والجزر.



  2. #2
    الصورة الرمزية بنت العرب
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    100
    معدل تقييم المستوى
    100

    افتراضي رد: طريقه عمل الكبسه2013، طريقه سهيله2013، طريقه عمل الكبسه2013، طريقه عمل الكبسه2014

    ’’،،
    ..//
    سلمـت يمــنآك
    دومـآ ننتـظـر جديدك بكل لهــفة وآشتــيآق
    أمــنيـآتي آلــعـذبة لك بـآلتـــوفيق ،،.
    تحـيـه معطـرهـ بأكلـيل من آلـورد أهديـها لك..~


المواضيع المتشابهه

  1. طريقه عمل كرواسون الشيكولاته , طريقه عمل ميني البيتزا
    بواسطة اميرة في احلامي في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28 / 11 / 2013, 05 : 11 AM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22 / 11 / 2013, 04 : 11 PM
  3. طريقه لغسلّ الرؤحُ , وهيُ طريقه سهلٌ لـآ تحتآج لجراحه
    بواسطة زهرة اللوتس في المنتدى النفحات الإيمانية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 21 / 11 / 2013, 51 : 03 PM
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17 / 11 / 2013, 12 : 06 PM
  5. طريقه كبسة البطاطا 2013 , أسهل طريقه لكبسه البطاطا 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20 / 05 / 2013, 03 : 10 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283