النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: الكيكه الفرنسيه بالشوكولا

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1035

    الكيكه الفرنسيه بالشوكولا




    المقادير:
    3 بيض كبير أو 4 صغير .
    1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
    1 كأس دقيق .
    فانيليا .
    نصف كيس بكنج بودر .
    125 جرام زبدة .
    2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).
    حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).


    الطريقة:
    يفصل صفار البيض عن البياض ، ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).

    ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .
    يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة ، ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .
    يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .
    يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة .
    تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .
    وبالهناء والعافيه**


  2. #2

    الصورة الرمزية أبوجهاد
    تاريخ التسجيل
    10 / 04 / 2009
    المشاركات
    518
    مقالات المدونة
    4
    معدل تقييم المستوى
    238

    افتراضي رد: الكيكه الفرنسيه بالشوكولا



    الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل إجمعها وابنِ بها سلما تصعد به نحو النجاح

    قوانين منتديات كلمات مضيئة .:: أرجو الاطلاع ::.. بالضغط هنا
    سبحان الله و بحمده ... سبحان الله العظيم

  3. #3

  4. #4

المواضيع المتشابهه

  1. خطوات عمل فرابيه بالشوكولا 2014 ، طريقة عمل فرابيه بالشوكولا 2015
    بواسطة الحزن عنواني في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28 / 11 / 2013, 49 : 05 PM
  2. الكيكه الفلبينيه
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19 / 08 / 2013, 18 : 02 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 / 05 / 2013, 52 : 10 PM
  4. الكيكه المحشيه
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 02 / 07 / 2011, 51 : 10 PM
  5. الكيكه الهنغاريه
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25 / 08 / 2009, 34 : 05 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263