النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الارز البسمتى 2013 ، وصفة عمل الارز البسمتى 2014

  1. #1
    الصورة الرمزية ـألبرنسيسة
    تاريخ التسجيل
    15 / 05 / 2013
    المشاركات
    1,498
    معدل تقييم المستوى
    239

    افتراضي طريقة عمل الارز البسمتى 2013 ، وصفة عمل الارز البسمتى 2014

    طريقة عمل الارز البسمتى 2013 ، وصفة عمل الارز البسمتى 2014



    طريقة عمل الارز البسمتى 2013 ، وصفة عمل الارز البسمتى 2014





    المقادير:
    2 كوب أرز بسمتي.
    كوب ماء.

    مرق دجاج (5 مكعبات )
    جزر مقشر ومقطع مكعبات (100 جرام ).
    قرنبيط مقطع (100 جرام )
    ماء مملح لسلق الخضراوات.
    ربع كوب ماء ساخن ينقع فيه الزعفران.
    ملعقة من الكمون.
    نصف كوب من شرائح البصل.
    فلفل أخضر + زنجبيل + كزبرة+نعناع+زبد (ملعقة كبيرة من كل شيء).
    500 جرام من الدجاج المقطع.
    نصف كوب لبن.
    ملعقة من الفلفل الأرناؤطي الأحمر.
    كوب طماطم مقطعة.
    ملعقة من الكركم.
    50 جرام زبد.
    بصلتان.

    الطريقة:
    ينقى الأرز ويغسل وينقع لمدة 20 دقيقة.
    يتم طهيه بالطريقة المعتادة (فيحمر في المسلي ثم يضاف له المرق ويغطى على نار هادئة ).


    يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً.
    ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً.
    يسخن الزيت في وعاء ذي قاعدة سميكة. تضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً.
    يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج.
    يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً. تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج.
    تضاف الخضار المسلوقة وتخلط جيداً.
    تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز.
    يرش الطبق الزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها
    يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز.
    يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 - 12 دقيقة.



  2. #2
    الصورة الرمزية مِهـڕهہ
    تاريخ التسجيل
    12 / 06 / 2013
    المشاركات
    2,474
    معدل تقييم المستوى
    336

    افتراضي رد: طريقة عمل الارز البسمتى 2013 ، وصفة عمل الارز البسمتى 2014

    أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

    دآإئمـاَتَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

    أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآعوٍأإلـتَمـيُزٍ

    لك الشكر من كل قلبي


المواضيع المتشابهه

  1. كيفية عمل كبسة اللحم و الارز البسمتي
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06 / 11 / 2013, 42 : 02 AM
  2. كيفية عمل كبسة اللحم و الارز البسمتي
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30 / 10 / 2013, 24 : 09 AM
  3. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 16 : 09 PM
  4. طريقة عمل الارز بالدجاج 2013 ، وصفة سهلة لعمل الارز بالدجاج 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 00 : 09 PM
  5. طريقة عمل الارز بالجوز 2013 ، وصفة الارز بالجوز 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 00 : 09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283