النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    250
    معدل تقييم المستوى
    115

    افتراضي ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون


    ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون
    ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون
    ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون


    المقادير
    للعجينة
    165 غراماً من الدقيق
    100 غرام من الزبدة الباردة والمقطّعة إلى شرائح
    ملعقة من مسحوق السكر
    صفار 4 بيضات
    ملعقة من الماء البارد
    للحشو
    ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
    100 غرام من السكر الناعم الذهبي
    بشر حبّتين من الليمون الحامض
    125 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض
    عصير حبّة من البرتقال
    85 غراماً من الزبدة
    صفار 3 بيضات
    بيضة
    مقادير الميرانغ
    بياض 4 بيضات
    200 غرام من السكر الذهبي الناعم
    ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
    الطريقة
    لإعداد العجينة
    يضاف كلّ من الدقيق والزبدة ومسحوق السكر وصفار البيض وملعقة من الماء البارد في الخلاط الكهربائي، مع الخفق.
    ثم، تفرد العجينة جيداً بالمشبك، وتوضع على الصينية الخاصّة بـ “التارت”، وتدع لبضع ساعات داخل الثلاجة. ثم، تخبز حتى تصبح ذهبيّة اللون.
    لإعداد الحشو

    يمزج دقيق الذرة وبشر الليمون والسكر في قدر متوسطة الحجم.
    ثم يسكب عصيرا الليمون والبرتقال، وتوضع القدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
    حتى يصبح المزيج سميكاً وتتكوّن فقاعات فيه.
    تخفق الزبدة مع صفار البيض والبيضة الكاملة، تضاف إلى خليط الحشو وتحرّك جيداً.
    وتتمّ إعادتها إلى النار مرّة أخرى، مع التحريك جيّداً. تنزع عن النار بعد أن يصبح الخليط سميكاً، تعلوه الفقاعات. ثم، يوضع جانباً حتى يبرد.
    لإعداد الميرانغ: يخفق بياض البيض مع نصف كميّة السكر على سرعة عالية حتى يتكوّن مزيج أبيض ومنفوش كالقط.
    ثم يضاف دقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر، ويخفق الخليط حتى يمتزج.
    يسخّن الحشو قليلاً، يسكب على عجينة التارت المخبوزة، ثم يضاف المرانغ على الحشو ابتداءً من الأطراف، وتشكّل كما هو موضّح في الصورة.
    تخبز في الفرن لمدّة 18 دقيقة، حتى تصبح المرانغ هشّة، وتزيّن ببشر الليمون والكرز




  2. #2
    الصورة الرمزية مِهـڕهہ
    تاريخ التسجيل
    12 / 06 / 2013
    المشاركات
    2,474
    معدل تقييم المستوى
    336

    افتراضي رد: ميرانغ الليمون، طريقة تحضير ميرانغ الليمون ، مقادير ميرانغ الليمون

    أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

    دآإئمـاَتَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

    أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآعوٍأإلـتَمـيُزٍ

    لك الشكر من كل قلبي


المواضيع المتشابهه

  1. الليمون المعصفر2014،طريقة عمل الليمون المعصفر
    بواسطة همس الامل في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11 / 12 / 2013, 19 : 11 PM
  2. كيك الليمون 2014 ، طريقة عمل كيك الليمون
    بواسطة اميرة في احلامي في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09 / 12 / 2013, 21 : 02 PM
  3. طريقة تحضير كعكة الليمون المثلجة ، مقادير كعكة الليمون
    بواسطة كانت ايام في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04 / 12 / 2013, 28 : 07 PM
  4. طريقة تحضير ميرانغ الليمون 2014
    بواسطة دموع القمر في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05 / 11 / 2013, 51 : 01 AM
  5. كيفية عمل ميرانغ الليمون 2013 , sweets with lemon 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05 / 07 / 2013, 16 : 02 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283