النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو

  1. #1
    الصورة الرمزية فيروزه هانم
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    250
    معدل تقييم المستوى
    116

    افتراضي طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو


    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013
    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013
    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013

    أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013





    المقادير:
    نصف كوب زرشك zereshk
    3 ملاعق طعام زبدة
    ثلث كوب زبيب
    ربع كوب سكر خشن
    ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    ملعقة صغيرة كمون مطحون
    كوب وثلاثة أرباع الكوب أرز بسماتي منقوع في الماء
    القليل من شعيرات الزعفران منقوعة في ملعقة طعام من الماء المغلي
    رشة ملح وبرش برتقالة.
    طريقة التحضير:
    يغسل الزرشك في الماء البارد ثم يشطف ويصفى جيداً.
    تذوّب ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة ويقلى فيها الزبيب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
    يضاف الزرشك ويتابع القلي ثوانٍ قليلة ثم يضاف السكر مع نصف كمية القرفة والكمون.
    يطهى المزيج بسرعة ثم يوضع جانباً.
    يصفى الأرز ويوضع في قدر مع الكثير من الماء المغلي والقليل من الملح.
    يترك الأرز ليغلي ثم تخفف النار ويترك الأرز يغلي برفق 4 دقائق.


    يصفى بعدها الأرز ويشطف بالماء.
    يذوّب النصف الباقي من الزبدة في قدر وتضاف إليه ملعقة طعام من الماء.
    تضاف من ثم نصف كمية الأرز المسلوق وترش بعدها نصف كمية مزيج الزبيب والزرشك.
    يسكب ما تبقى من الأرز مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق طعام جانباً.
    يرش أخيراً ما تبقى من الزبيب والزرشك.
    تخلط بقية القرفة والكمون مع الأرز المحتفظ به جانباً وينثر هذا المزيج بالتساوي فوق الطبق المحضر.
    تذوّب بقية الزبدة وتسكب فوق سطح الطبق.
    يغطى الطبق بفوطة نظيفة. يطهى الأرز على نار خفيفة جداً لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
    مباشرة قبل التقديم، تخلط 3 ملاعق طعام من الأرز مع ماء الزعفران.
    يسكب الأرز الحلو والحامض في طبق ويزين بخليط الأرز والزعفران. كما يزين الطبق ببرش البرتقال.


  2. #2
    الصورة الرمزية بنت العرب
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    100
    معدل تقييم المستوى
    101

    افتراضي رد: طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض وال

    ..//
    سلمـت يمــنآك
    دومـآ ننتـظـر جديدك بكل لهــفة وآشتــيآق
    أمــنيـآتي آلــعـذبة لك بـآلتـــوفيق ،،.
    تحـيـه معطـرهـ بأكلـيل من آلـورد أهديـها لك..~


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الأرز الحامض والحلو ، وصفة الأرز الحامض والحلو
    بواسطة كانت ايام في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 / 11 / 2013, 51 : 02 PM
  2. طريقة عمل الأرز الحامض والحلو 2014
    بواسطة دموع القمر في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28 / 10 / 2013, 19 : 10 PM
  3. وصفة الأرز الحامض والحلو
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 / 10 / 2013, 34 : 01 AM
  4. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05 / 07 / 2013, 40 : 02 PM
  5. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 10 : 09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51