النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو

  1. #1
    الصورة الرمزية فيروزه هانم
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    250
    معدل تقييم المستوى
    123

    افتراضي طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو


    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013
    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013
    طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013

    أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض والحلو 2013





    المقادير:
    نصف كوب زرشك zereshk
    3 ملاعق طعام زبدة
    ثلث كوب زبيب
    ربع كوب سكر خشن
    ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    ملعقة صغيرة كمون مطحون
    كوب وثلاثة أرباع الكوب أرز بسماتي منقوع في الماء
    القليل من شعيرات الزعفران منقوعة في ملعقة طعام من الماء المغلي
    رشة ملح وبرش برتقالة.
    طريقة التحضير:
    يغسل الزرشك في الماء البارد ثم يشطف ويصفى جيداً.
    تذوّب ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة ويقلى فيها الزبيب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
    يضاف الزرشك ويتابع القلي ثوانٍ قليلة ثم يضاف السكر مع نصف كمية القرفة والكمون.
    يطهى المزيج بسرعة ثم يوضع جانباً.
    يصفى الأرز ويوضع في قدر مع الكثير من الماء المغلي والقليل من الملح.
    يترك الأرز ليغلي ثم تخفف النار ويترك الأرز يغلي برفق 4 دقائق.


    يصفى بعدها الأرز ويشطف بالماء.
    يذوّب النصف الباقي من الزبدة في قدر وتضاف إليه ملعقة طعام من الماء.
    تضاف من ثم نصف كمية الأرز المسلوق وترش بعدها نصف كمية مزيج الزبيب والزرشك.
    يسكب ما تبقى من الأرز مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق طعام جانباً.
    يرش أخيراً ما تبقى من الزبيب والزرشك.
    تخلط بقية القرفة والكمون مع الأرز المحتفظ به جانباً وينثر هذا المزيج بالتساوي فوق الطبق المحضر.
    تذوّب بقية الزبدة وتسكب فوق سطح الطبق.
    يغطى الطبق بفوطة نظيفة. يطهى الأرز على نار خفيفة جداً لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
    مباشرة قبل التقديم، تخلط 3 ملاعق طعام من الأرز مع ماء الزعفران.
    يسكب الأرز الحلو والحامض في طبق ويزين بخليط الأرز والزعفران. كما يزين الطبق ببرش البرتقال.


  2. #2
    الصورة الرمزية بنت العرب
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    100
    معدل تقييم المستوى
    108

    افتراضي رد: طبخات 2013 , أرز حامض وحلو 2013 ، عمل الأرز الحامض والحلو 2013 ، الأرز الحامض وال

    ..//
    سلمـت يمــنآك
    دومـآ ننتـظـر جديدك بكل لهــفة وآشتــيآق
    أمــنيـآتي آلــعـذبة لك بـآلتـــوفيق ،،.
    تحـيـه معطـرهـ بأكلـيل من آلـورد أهديـها لك..~


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الأرز الحامض والحلو ، وصفة الأرز الحامض والحلو
    بواسطة كانت ايام في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 / 11 / 2013, 51 : 02 PM
  2. طريقة عمل الأرز الحامض والحلو 2014
    بواسطة دموع القمر في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28 / 10 / 2013, 19 : 10 PM
  3. وصفة الأرز الحامض والحلو
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 / 10 / 2013, 34 : 01 AM
  4. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05 / 07 / 2013, 40 : 02 PM
  5. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 10 : 09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319