النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: شرائح لحم 2013 - تحضير شرائح اللحم مع صلصة الهويسن 2014 - طبخة رائعة

  1. #1
    الصورة الرمزية نارين
    تاريخ التسجيل
    14 / 05 / 2013
    المشاركات
    250
    معدل تقييم المستوى
    115

    افتراضي شرائح لحم 2013 - تحضير شرائح اللحم مع صلصة الهويسن 2014 - طبخة رائعة

    شرائح لحم 2013 - تحضير شرائح اللحم مع صلصة الهويسن 2014 - طبخة رائعة

    شرائح لحم 2013 - تحضير شرائح اللحم مع صلصة الهويسن 2014 - طبخة رائعة


    مقادير الطبخه

    شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
    نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    ملعقة صغيرة من السكر
    رشة ملح
    ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
    ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
    ملعقة صغيرة من صلصة المحار
    ٤ رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
    ملعقة طعام من الزيت.


    صلصة الهويسن

    ٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
    ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
    مكعبان من مرقة الدجاج
    ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
    ملعقة طعام من صلصة الصويا.

    طريقة تحضير الطبخه

    تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من ٣ سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة ٣ ساعات.

    يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة،
    تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً.

    تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً.
    ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

    تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

    يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.


    تحضير صلصة الهويسن

    تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم
    وتخلط معه حتى تغلي الصلصة.
    تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.



  2. #2
    الصورة الرمزية مِهـڕهہ
    تاريخ التسجيل
    12 / 06 / 2013
    المشاركات
    2,474
    معدل تقييم المستوى
    336

    افتراضي رد: شرائح لحم 2013 - تحضير شرائح اللحم مع صلصة الهويسن 2014 - طبخة رائعة

    يعطيك الف الفعافيه

    موضوع رااائع

    وجهود أروع

    ننتظرمزيدكم

    بشوووق


المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07 / 12 / 2013, 38 : 07 AM
  2. مقادير تحضير عمل شرائح اللحم
    بواسطة ورد جوري في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 / 10 / 2013, 39 : 08 PM
  3. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 20 : 09 PM
  4. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 14 : 09 PM
  5. طريقه عمل شرائح السمك مع صلصة الحبق 2013 , السمك مع الصلصله 2014
    بواسطة ـألبرنسيسة في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22 / 05 / 2013, 43 : 09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283