النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الزبادي صديق المائدة في رمضان

  1. #1
    الصورة الرمزية فراشة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    24 / 04 / 2009
    الدولة
    السعوديهـ-جدهـ
    العمر
    100
    المشاركات
    404
    معدل تقييم المستوى
    191

    الزبادي صديق المائدة في رمضان

    القاهرة / يعتبر الزبادي أحد العناصر الغذائية الهامة التي ينصحك الأطباء بالحرص على تناولها بوجبتي الإفطار والسحور لما لها من مفعول سحري على الهضم تجنبك الشكوى من مشاكل القولون والانتفاخات المعتادة بعد تناول وجبة دسمة من المقالي والمأكولات الغنية بالدهون.

    ويعتبر الزبادي مثبط حيوي للبكتيريا الضارة بالجسم حيث يحتوي على خمسة مضادات حيوية، وقد أجمعت العديد من الدراسات الحديثة على أن الزبادي يزيد المناعة ويقوي الجهاز الهضمي والدورة الدموية، بجانب فوائده الغذائية المتنوعة نظرا لاحتوائه على فيتامينات "A B C D" ومواد بروتينية عاليه القيمة إلى جانب الأملاح المعدنية.
    لذا يوصي خبراء التغذية الصائمين بتناول الزبادي بصفة يومية، وذلك لقدرته على القضاء على الميكروبات الضارة في الأمعاء ويمنع الانتفاخات، حيث يقوم الزبادي بإراحة المعدة التي تكون مجهدة من كثرة الطعام، وعدم انتظام الوجبات خلال رمضان، كما يطيل القوام المتماسك للزبادي من فترة بقائه في الأمعاء، خاصة في وجبة السحور، فيؤجل الإحساس بالجوع لفترة أطول.
    كما أظهرت دراسة أخرى أن الزبادي يخفف حدة الحرارة والعطش، ويزيل الإجهاد والتوتر، مما يقلل من حدوث المشاجرات والخلافات الزوجية، كما يفيد في الحماية من بعض الأورام، وخفض دهون الجسم وتنظيم توزيعها، وتحقيق الرشاقة التي تسعى لها المرأة دوما.
    وأرجع الخبراء سر ذلك إلى أن الكالسيوم الموجود بوفرة في الزبادي يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.
    لذا ينصح الأخصائيون الباحثات عن الرشاقة بالإكثار من تناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط لكوب وزن 180 جراما.
    وعن فوائد الزبادي للصائمين يؤكد الأطباء أن الزبادي يقوي الجسم على الصيام، لأنه يزوده بالبروتين وأيضا ببعض الدهون ومجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، كما يساعد على إنتاج مادة "الانثرفيرون" المضادة للفيروسات وأمراض الكبد، فضلا عن احتوائه على ما لا يقل عن سبع مواد لها تأثيرات المضادات الحيوية المعروفة من حيث الفعالية ضد الميكروبات التي تصيب الجهاز الهضمي.
    ويوضحون أن الزبادي مهدئ للأعصاب ويعالج الأرق وأيضا المغص ويؤخر ظهور الشيخوخة، لأنه يعمل على زيادة مقاومة الجسم وعدم الإصابة بالحميات والأمراض المعدية وإبادة الميكروبات الضارة بالقناة الهضمية، وذلك بإقامة خط دفاعي يؤدي إلى وقف عملية ترسب الكولسترول على جدران الشرايين خاصة التي تغذي القلب والمخ.


    وينصحون بتناول الزبادي في السحور نظرا لاحتوائه على مواد دهنية تسهل الهضم، كما أنه يقضي على البكتيريا الضارة بالجسم، ويمنع الإجهاد والتعب ويقاوم الجوع في رمضان.
    وقد ثبت أن سكر اللاكتوز الموجود في لبن الزبادي الذي يتحلل في المعدة إلى جلوكوز يمد الجسم بالطاقة وينشط المخ ويزيد القدرة على التركيز، ومن خلال دراسة أجراها مجموعة الباحثين السويديين تبين أن تناول الطفل كوبا من الزبادي يوميا يرفع قدرته على التحصيل الدراسي.
    ويعد الزبادي مصدرا جيدا للكالسيوم الذي يدخل في تركيب وتقوية العظام لذا فهو يقاوم الكساح وهشاشة العظام وسقوط الأسنان، وقد أثبتت التجارب أن الكالسيوم الموجود بالزبادي يقلل من تكون حصوات الكلى، حيث أن نقص الكالسيوم يساعد على ترسيب الأوكسلات بالكلى والمسالك، كما أكدت بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب أن تغذية الحيوانات الثديية بمصادر غنية بالكالسيوم يقلل من ظهور سرطان الثدي.
    ويستطيع الزبادي أن يحقق وظيفتين متعارضتين في نفس الوقت حيث يخفف من الإسهال ويعمل كملين في آن واحد، حيث يعيد الزبادي التوازن الميكروبي الطبيعي للقناة المعوية، ويؤكد الخبراء أن تناول قدر قليل من الزبادي يساعد على شفاء الاضطرابات المعوية التي يسببها التسمم الغذائي وعوامل العدوى.


  2. #2

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. الزبادى 2014 ، طريقة عمل الزبادى
    بواسطة اميرة في احلامي في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11 / 12 / 2013, 55 : 08 PM
  2. كيفية عمل ايس كريم الزبادي ، مقادير ايس كريم الزبادي
    بواسطة كانت ايام في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04 / 12 / 2013, 35 : 07 PM
  3. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 08 : 09 PM
  4. كل ما يخص الزبادى والرجيم 2013 , فوائد الزبادى 2014
    بواسطة ‏رٌۈح ٱٌنثے ❀ في المنتدى مكتبة خاصة بالطب بانواعة وفروعة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20 / 06 / 2013, 22 : 01 PM
  5. فوائد الزبادي واللبن للريجيم 2013 ، علاقة الزبادي بالريجيم 2014
    بواسطة «●βSoOoм̅ah● في المنتدى مكتبة خاصة بالطب بانواعة وفروعة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13 / 06 / 2013, 28 : 11 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262