النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: شرائح اللحم على الطريقه الريفيه لعيونكم :)

  1. #1
    الصورة الرمزية فراشة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    24 / 04 / 2009
    الدولة
    السعوديهـ-جدهـ
    العمر
    100
    المشاركات
    404
    معدل تقييم المستوى
    193

    33 شرائح اللحم على الطريقه الريفيه لعيونكم :)

    شرائح اللحم على الطريقة الريفية




    شرائح اللحم على الطريقة الريفية



    المقادير:

    كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)

    نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع

    نصف كيلوغرام من الكوسا

    3الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح

    3الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح

    ربع كوب من زيت الزيتون

    أعشاب ريفية

    ملح

    فلفل أسود

    تخليل شرائح اللحم

    5 فصوص من الثوم المهروسة مع الملح

    بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة

    ربع كوب من الزيت النباتي

    ملعقة صغيرة من الملح

    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

    ملعقة طعام من معجون الفلفل

    ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية

    نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

    الطريقة:

    تخلل شرائح اللحم في وعاء زجاجي قبل 24 ساعة من موعد التحضير. تغرز الشرائح في أسياخ الشواء وتشوى حتى ينضج اللحم تقريباً. يفرك اللحم بالصلصة أثناء الشواء.

    تحضر الخضار وذلك برصفها فوق صينية مكسوة بالزبدة. توضع شريحة من الباذنجان، ثم البصل فالكوسا والبندورة. تتابع العملية على هذا النحو بحيث تؤلف الخضار سلسلة متتابعة.

    يرش المزيد من الزيت فوق الخضار مع القليل من الملح والأعشاب الريفية.

    تشوى الخضار في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.

    ترصف شرائح اللحم والخضار فوق مهد من الأرز وتقدم ساخنة.

    تحضير تخليل شرائح اللحم

    تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع شرائح لحم الغنم فيها شرط تقليبها بين الحين والآخر للسماح بكل أجزاء اللحم بامتصاص الصلصة.





  2. #2
    الصورة الرمزية نيسان
    تاريخ التسجيل
    03 / 07 / 2012
    الدولة
    العراق
    المشاركات
    190
    معدل تقييم المستوى
    213

    افتراضي رد: شرائح اللحم على الطريقه الريفيه لعيونكم :)

    تسلم ايدج حبيبتي


  3. #3
    الصورة الرمزية tanousa
    تاريخ التسجيل
    27 / 06 / 2012
    الدولة
    المغرب
    المشاركات
    442
    معدل تقييم المستوى
    145

    افتراضي رد: شرائح اللحم على الطريقه الريفيه لعيونكم :)

    تسلم ايدكي


المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 12 / 2013, 34 : 06 PM
  2. سلطة شرائح اللحم وسلطة الركفور ، اروع سلطات
    بواسطة همس الامل في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09 / 12 / 2013, 24 : 12 PM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07 / 12 / 2013, 38 : 07 AM
  4. مقادير تحضير عمل شرائح اللحم
    بواسطة ورد جوري في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 / 10 / 2013, 39 : 08 PM
  5. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01 / 07 / 2013, 16 : 09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283