النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: اطباق متنوعه

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1037

    افتراضي اطباق متنوعه

    طريقة دجاج مشوي

    المقادير:
    1 دجاجة مقطعة كل منها أربع قطع،




    2 بصلة متوسطة مفرومة،
    عصير ليمونتين،
    3 علبة روب زبادي،
    ملعقة كبيرة ثوم مهروس،
    4 ملعقة صغيرة ملح، قليل من النعناع المجفف.




    طريقة الاعداد:

    اخلطي المقادير كلها ماعدا الدجاج في وعاء عميق



    ثم اغمسي قطع الدجاج في الخليط.



    اتركي الدجاج في الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.











    ضعي الدجاج في صينية وغطيه بالقصدير وأدخليه في فرن حرارته 200 درجة

    للمدة من ساعة إلى ساعة ونصف



    ثم جهزة الفحمة وضعيها وسط الصينية

    وعليها من السائل الموجود وغطى برهة
    انتظري حتى تكمل وتقدم












    موساكا (Moussaka) طبق يوناني.......

    يحتوي مطبخ اليوناني علي عديد من الاكلات ذات الطعم الشهی هاذی بالرغم ان ,المطبخ اليوناني العادي لا يحتوي على بهارات وتوابل عديدة، ومعظم أكلاتهم من النوع المسلوق من دون إضافة أي صلصة لتجنب السعرات الحرارية والالتزام بالريجيم الذي يعتاد عليه نحو %90 من اليونانيين واليونانيات.موساکا اكلة يونانية شهية ولذیذه وسهلة .تعتمد موساكا بنكهته علي الباذنجان لذا احرصي على أن تختارین الباذنجان من نوع الجید.الشیء الذي یعجبنی بهذه الطبخة ان قریبه جدا من أكلة المسقعة المصرية.والخطواة:



    الاخطوة الاولي:
    ستحتاجين إلى المقادیر التالیه:
    - باذنجان 1کیلوغرام
    - بطاطا1كيلوغرام
    - نصف کوب دهن
    - بصلة كبيرة مفرومة ناعما
    - نصف كيلو لحم غنم مفروم
    -4حبات طماطم مفرومة ناعما
    - ملعقة صغيرة من الزعتر-فلفل اسود-ملح-قرفه
    -60غرام جبنة بارميزان للتغطيه

    الخطوة الثانية:
    لصلصة البشامل :
    - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2,5 ملعقة كبيرة طحين - 2,5 كوب حليب - ملح وفلفل أبيض-2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان - 2 بيضة
    *تحضير البشامل:
    ذوبي الزبدة على النار،وبعدها اضيفي الطحين وحركي حتى الحصول على مزيج متجانس بعيدا عن النار.اعيدي مزيج الزبدة والطحين للنار ثم اضيفي الحليب والبهارات بالتدريج مع التحريك بعد كل إضافة ثم اتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.ابعدي البشامل عن النار واتركي الصلصة لتهدأ قليلا. بعدها اضيفي البيض المخفوق قليلا مع الجبنة وحركي الصلصة حتى تتجانس.
    الخطوة الثالثة:
    قطعي الباذنجان والبطاطا الی شرائح مستديرة وإقليهن بالدهن.إقلي البصل واضیفی اللحم والبهارات(احمسی اللحم)و اضيفي الطماطم واتركيه شي 20دقيقه.



    الخطوة الرابعة: استخدمي طبق يدخل إلى الفرن وادهنيه بشوية زبدة ثم رصي شرائح البطاطا ثم خلي اللحم وبعدا زيني بالطماطم والباذنجان کما في الصورة.


    الخطوة الاخيرة:
    سخني الفرن علي180درجة سانتي غريد ثم اضیفی البشاميل وجبنة وادخليه بلفرن لمدة 45-40دقيقة.





    ..[ سآندوتش بخبز آلتورتيلآ وآلدجآج..وآلصلصلة آلمكسيكيه ] ..



    ..[ المقادير ] ..~

    - 6 خبز تورتيلا
    - كوب جبن مونتري جاك او تشيدر
    - ¾ كوب دجاج مطبوخ
    - ¾ ملعقة شاي كمون
    - 1/3 كوب صلصة مكسيكية (أنا استخدمت بيري بيري)
    - 4 م

    لاعق شاي زيت نباتي
    - صلصة غواكامول
    - كريمة حامضة

    .. [ طريقة التحضير ] ..~

    ·اخلطي الدجاج مع الكمون والجبن.

    ·ضعي ¼ كمية الدجاج على كل خبز.

    ·ضعي عليها ملعقة طعام من الصلصة.

    ·لفيها جيدا اغلقيها بإحكام بالأعواد الخشبية مثل الفلون أو السيجارة. امسحيها بالزيت.

    ·اطهيها على الشواية مع التقليب مدة 10 دقائق.

    ·أزيلي الأعواد الخشبية وقدميها مع الجواكامول والكريمة الحامضة.


    حلى سهل وروعه حلى الكاسات ، حلى لذيذ بالصور 2012،




    حلا الطبقات
    الطبقه الاولى : عبآره عن سويس رول شوكولآ مقطع لـ شرآئح
    تصفينه في آخر الكآس


    الطبقه الثانيه : عبآره عن ( كآس بسكويت مطحون + نصف علبة حليب مركز + 2 ملعقه قشطه ) نخلطهم مع بعض و نصبهم فوق الكيك


    الطبقه الثآلثه : شوكولآ نوتيلآ و نتوصى شويه


    الطبقه الرآبعه : في الخلآط ( بآقي الحليب المركز اللي هو نصف العلبة + من 3 - 4 حبآت جبن كيري )


    المفروض يتزين بـ الشوكلآته الآعوآد

    وبالعافيه على قلوبكم


  2. #2

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. اكلات و اطباق الروعة
    بواسطة سمير رامي في المنتدى السوق الأكتروني - Open Market Forum
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 27 / 03 / 2019, 47 : 07 AM
  2. اشيك اطباق فاكهه 2014 ، اطباق راقيه 2014
    بواسطة كانت ايام في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03 / 12 / 2013, 23 : 07 PM
  3. اطباق فاكهه 2013 ، اشيط اطباق الفاكهه 2013 ، اطباق راقيه 2014
    بواسطة عَےـنٌےـوِدُ في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 19 / 06 / 2013, 58 : 11 PM
  4. اطباق مطبخ 2013 ، اطباق مطبخيه 2013 ، اطباق فخمه 2014
    بواسطة عَےـنٌےـوِدُ في المنتدى قسم الديكور والأثاث المنزلي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19 / 06 / 2013, 55 : 09 PM
  5. اشهى اطباق بالصور
    بواسطة (((naif))) في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 22 / 12 / 2009, 31 : 07 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283