النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: اللبن الرائب غذاء المستقبل علميا وعالميا

  1. #1
    منتديات كلمات مضيئة
    الصورة الرمزية الأدهم
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    3,831
    مقالات المدونة
    4
    معدل تقييم المستوى
    526

    3 اللبن الرائب غذاء المستقبل علميا وعالميا

    اللبن الرائب... و مالا تعرفه عن اللبن الرائب
    كل هذا في اللبن الرائب

    ثبت أن اللبن الرائب يمكن أن يغير من قدرة

    الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد

    الدهون ويحتفظ بالعضلات .


    وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب

    يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في

    جامعة تينيسي وجدت

    أن الأفراد الذي تناولوا اللبن


    الرائب خالي الدسم قد فقدوا

    أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون

    كانوا يتبعون حمية قليلة

    السعرات فقط .


    وفقد آكلو اللبن الرائب 22 % من أوزانهم و

    61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81

    % من الدهون الموجودة في منطقة البطن

    أكثر من المجموعة التي لم تتناول اللبن

    الرائب واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك

    في فترة 12 اسبوعا .



    ويعد فقد الدهون من منطقة البطن شيئا جيدا

    للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي

    تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة،

    والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة، وفيها

    تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر

    والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .


    وساعد أكل اللبن الرائب الغني بالكالسيوم الى

    فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط

    بالمقارنة بمن لم يتناولوا اللبن الرائب، حيث

    يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء

    هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون

    وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .


    ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في

    الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة

    للدهون، ويقلل من نشاط الانزيمات التي

    تكسر الدهون، والنتيجة خلايا دهنية أكبر

    وأكثر دهنا ..


    ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول اللبن

    الرائب خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي

    يحتوي على 100 سعر حراري فقط في

    الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك

    ثلاث مرات يوميا ..


    وهذا اللبن الرائب الغني بالكاليسوم يحافظ

    على كثافة العظام ، والكتلة العضلية، كما

    يزيد من فقد الدهون


    . وأثبت
    دراسات أخرى حديثة

    أن هذا المعدل من تناول

    الزبادي يوميا يقلل من خطر

    الاصابة بسرطان القولون، وهو

    يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة

    من السرطان في الولايات

    المتحدة



    دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول

    وضغط الدم ويجد اللبن الرائب كامل الدسم

    من يدافع عنه أيضا، حيث أن بعض


    العلماء وجدوا أن الأحماض

    الدهنية الموجودة في منتجات

    الألبان هي في الواقع متعادلة

    من ناحية محتواها

    الكوليسترولي بل وأيضا هي

    خافضة للكوليسترول .



    كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة

    مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ

    عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .



    وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من

    بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم

    العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا

    يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في

    خفض ضغط الدم العالي .



    ويقول الباحثون إن اللبن يحتوي على أكثر

    من 400 حمض دهني، وللكثير من هذه

    الأحماض الدهنية القدرة على الحماية من


    أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض

    القلب والجهاز الدوري

    .

    فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين

    تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل

    الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن

    توقف التبويض .



    وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن

    الرائب متشابهان في قدراتهما العلاجية

    غذائيا .


    والبكتريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب


    تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين

    ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ،

    فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية

    للحياة .


    عديد من الفوائد الصحية الهامة

    موجود في هذا الغذاء الخفيف

    اللذيذ، وما خفي أعظم، حتى

    أن العلماء باتوا يعتقدون أنه

    غذاء المستقبل،



    فهذا اللبن الرائب .. القديم.. الحديث المليء

    بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبوقراط طبييب


    الاغريق العظيم :

    " اجعل طعامك دواءك ، ودواءك طعامك.




    واللبن الرائب غذاء عربي أصيل بدأت أوربا


    تأخذه لفوائده الجمة.


  2. #2

المواضيع المتشابهه

  1. حساء اللبن مع الأرز 2014 ، طريقة عمل حساء اللبن مع الأرز
    بواسطة اميرة في احلامي في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07 / 12 / 2013, 51 : 10 PM
  2. حساء اللبن 2014 ، طريقة عمل حساء اللبن
    بواسطة اميرة في احلامي في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07 / 12 / 2013, 00 : 07 PM
  3. اللبن قبل النوم واهم فوائده ، اهمية كوب اللبن
    بواسطة كانت ايام في المنتدى مكتبة خاصة بالطب بانواعة وفروعة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 / 11 / 2013, 37 : 03 PM
  4. النفس ايضاً بحاجه إلي غذاء , وهو غذاء الروح
    بواسطة زهرة اللوتس في المنتدى النفحات الإيمانية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24 / 11 / 2013, 32 : 02 PM
  5. فوائد اللبن قبل النوم 2013 ، اهمية كوب اللبن 2014
    بواسطة مـلاكـ في المنتدى مكتبة خاصة بالطب بانواعة وفروعة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14 / 06 / 2013, 26 : 02 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275