النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الكبسه الافرنجيه

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1035

    34 الكبسه الافرنجيه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كيف الحال والاحوال

    ان شالله بخير . ( جبت لكم طريقة رائعه لعمل الكبسة افضل من المطاعم .)

    طبعا مستغربين من الاسم

    بصراحه حتى الأسم اللفته للطبخه الي أطبخها


    هذي كبسة بطريقتي الخاصة


    تعالو معي نشوف الطريقة .



    في البدايه نظفنا لحم الغنم وقطعناه مكعبات ومن ثم وضعناه في قدر يحتوي الكميه المطلوبه
    ووضعنا عليه بهارات وزي منتو شايفين ليمون اسود وفلفل وبصل وثوم
    وملح وطماط حسب الرغبه ومصفر اللحم و قليل من الكزبره اليابس والهيل والقرنفل وهذولي علشان لما يطبخ تكون ريحه الطبخ عطريه مميزة جدا زي ريحه العزايم .( مصدقه حالي ).






    في القدر الثاني وضعنا دجاجه عارفين ليه عزلتها على شان استخدم مويتها اللرز
    وايضا لان عندنا اشخاص اكلات اللحوم واخرين اكلات الدجاج والنباتيين .
    طيب خلونا من ذولي الدجاجه فقط وضعنا عليها ملح وبصل وثوم علشان مايتغير لون المويه
    لأنه المطلوب رز ابيض ناصع البياض ,,





    شايفين هنا بعد ما استوت الدجاجه طلعناها ووضعنا بمويتها فلفل وجزر مبشور
    وقليل من البازيلاء
    حتى يكون للرز رونق رائع
    الرونق هوا المنظر الخلاب
    زي ما هو واضح في الصوره ,,




    بصل ومكسرات كاجوا وشرايح لوز وصنوبر هذة راح نحمرها ونزين فيها
    الرز بعد ما ينشف .



    زي ما هو واضح نقطع البصل شرايح كبيره ..




    وضعنا الرز في المويه والمويه مغطيه الرز على اساس ما يكون الرز حبه قاسي
    فيكون نثري . وكل رز عن الثاني يختلف في كميه المويه الي تضعينها عليه ,,



    شايفين كيف منظر المكسرات والبصل بعد ما حمرناها بإمكانك تحطينها على الرز اثناء
    طبخه حتى ياخذ نكهته الرز . وبإمكانك تخلينها على جنب لين تنشف من الزيت وهنا
    وضعتها على جنب علشان خاطر الباشا ما يحب الزيوت .







    سلطه بسيطه مكونه من بصل اخظر وخيار وفلفل رومي أحمر
    وجزر مبشور وبقدونس .وليمون




    هنا في الصوره زي منتو شايفين
    وضعنا الرز بعد ما خلص ومن ثم البصل والمكسرات
    وبعدها وضعنا اللحم وزيناها بشوي خظار مسلوقه بماجي .




    صورة من الأعلى .



    تفضلوا يالله حيهم
    اترككم في أمان الله
    وإلى اللقاء في طبق أخر ,


  2. #2
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    280

    افتراضي رد: الكبسه الافرنجيه


  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. الكبسه الحمرا احدث وصفات , عالم المطبخ
    بواسطة الحزن عنواني في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20 / 11 / 2013, 07 : 08 PM
  2. وصفة الكبسه العسيريه
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06 / 11 / 2013, 50 : 02 AM
  3. الكبسه العسيريه
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 15 / 02 / 2011, 48 : 01 PM
  4. الكبسه السعوديه من وصفات منال العالم
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 21 / 03 / 2010, 02 : 04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263