النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الكبسه الافرنجيه

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1040

    34 الكبسه الافرنجيه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كيف الحال والاحوال

    ان شالله بخير . ( جبت لكم طريقة رائعه لعمل الكبسة افضل من المطاعم .)

    طبعا مستغربين من الاسم

    بصراحه حتى الأسم اللفته للطبخه الي أطبخها


    هذي كبسة بطريقتي الخاصة


    تعالو معي نشوف الطريقة .



    في البدايه نظفنا لحم الغنم وقطعناه مكعبات ومن ثم وضعناه في قدر يحتوي الكميه المطلوبه
    ووضعنا عليه بهارات وزي منتو شايفين ليمون اسود وفلفل وبصل وثوم
    وملح وطماط حسب الرغبه ومصفر اللحم و قليل من الكزبره اليابس والهيل والقرنفل وهذولي علشان لما يطبخ تكون ريحه الطبخ عطريه مميزة جدا زي ريحه العزايم .( مصدقه حالي ).






    في القدر الثاني وضعنا دجاجه عارفين ليه عزلتها على شان استخدم مويتها اللرز
    وايضا لان عندنا اشخاص اكلات اللحوم واخرين اكلات الدجاج والنباتيين .
    طيب خلونا من ذولي الدجاجه فقط وضعنا عليها ملح وبصل وثوم علشان مايتغير لون المويه
    لأنه المطلوب رز ابيض ناصع البياض ,,





    شايفين هنا بعد ما استوت الدجاجه طلعناها ووضعنا بمويتها فلفل وجزر مبشور
    وقليل من البازيلاء
    حتى يكون للرز رونق رائع
    الرونق هوا المنظر الخلاب
    زي ما هو واضح في الصوره ,,




    بصل ومكسرات كاجوا وشرايح لوز وصنوبر هذة راح نحمرها ونزين فيها
    الرز بعد ما ينشف .



    زي ما هو واضح نقطع البصل شرايح كبيره ..




    وضعنا الرز في المويه والمويه مغطيه الرز على اساس ما يكون الرز حبه قاسي
    فيكون نثري . وكل رز عن الثاني يختلف في كميه المويه الي تضعينها عليه ,,



    شايفين كيف منظر المكسرات والبصل بعد ما حمرناها بإمكانك تحطينها على الرز اثناء
    طبخه حتى ياخذ نكهته الرز . وبإمكانك تخلينها على جنب لين تنشف من الزيت وهنا
    وضعتها على جنب علشان خاطر الباشا ما يحب الزيوت .







    سلطه بسيطه مكونه من بصل اخظر وخيار وفلفل رومي أحمر
    وجزر مبشور وبقدونس .وليمون




    هنا في الصوره زي منتو شايفين
    وضعنا الرز بعد ما خلص ومن ثم البصل والمكسرات
    وبعدها وضعنا اللحم وزيناها بشوي خظار مسلوقه بماجي .




    صورة من الأعلى .



    تفضلوا يالله حيهم
    اترككم في أمان الله
    وإلى اللقاء في طبق أخر ,


  2. #2
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    285

    افتراضي رد: الكبسه الافرنجيه


  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. الكبسه الحمرا احدث وصفات , عالم المطبخ
    بواسطة الحزن عنواني في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20 / 11 / 2013, 07 : 08 PM
  2. وصفة الكبسه العسيريه
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06 / 11 / 2013, 50 : 02 AM
  3. الكبسه العسيريه
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 15 / 02 / 2011, 48 : 01 PM
  4. الكبسه السعوديه من وصفات منال العالم
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 21 / 03 / 2010, 02 : 04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51