صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 8

الموضوع: أرز بخاري من اهله

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1035

    R0o0t2 أرز بخاري من اهله

    اسعد الله صباحكم بالافراح
    بصراحة كنت جيعانه امس العشاء ونفسي في رز .. كتبت في قوقل فقط كلمة رز
    واذا بعنوان مكتوب رز بخاري دخلت برجلي اليمين .. واذا بصاحبة الطرح تقول
    اخذتها من صديقه لي بخاريه اصل وفصل يعني من بخارستان عدل
    فالعبارة شدتني .. قلت لازم اعمل هذه الطبخة دخلت المطبخ قلت محد يدخل وقفلت الباب وفتحت المكيف .. وحضرت المقادير
    على فكرة اللي يحب يطبخ .. اول خطوة يجب تحضير كل المقادير .. حتى لاينسى شئ
    ويعطي وقت كافي للطبخ .. بتأني ويعطي كل خطوة حقها ..
    على العموم هذه هي
    المقادير ..
    دجاجة كاملة مقطعة ومنظفة
    كاستين رز يغسل ومنقع في موية دافئة لحين استخدامه
    بصلة كبيرة مقطعة شرائح
    قليل زبيب منقع في موية حارة
    جزر مقطع شرائع طويلة
    ملعقة اكل كمون
    ملعقة شاي فلفل اسود
    عصير طماطم عدد اثنين
    ملعقة اكل صلصة
    زيت انا حطيت سمن نباني شوكة وملعقة
    ملح
    وانا اضفت من عندي عود قرفة + 2 ليمون اسود



    ملاحظة هامة جداً سر هذه الطبخة في الموية الحارة يعني تفوروا الكافتيرا وتكون جاهزة






    انا عملت في قدر ضغط .. علشان في نص ساعة يكون جاهز
    بسم الله نبدأ
    الطريقة
    نحط قدر الضغط على النار
    حطي الزيت ولازم يكون شويه كثير عن المعتاد ونحمس البصل





    نعطي وقت للبصل ان يذبل ثم نضع قطع الدجاج ونخليه يعني خمس دقائق اللين تشرب مويتها
    ثم نحط الكمون والفلفل الاسود ونغطي القدر حتى تأخذ نكهة الابزار .





    بعد كده نحط عصير الطماطم والصلصة والجزر والزبيب والملح طبعا لا تكثروا الملح يعني ملعقة اكل
    ونقفل على قدر الضغط ونتركه يعني عشرة الى ثلاث عشر دقيقة حتى يتسبك الطماطم مع الدجاج





    اكيد فارت الكفتيرة وطفيتوها .. الان ولع تحت الكفتيرا مرة ثانية حتى تصفر خخخخخ
    نفتح قدر الضغط بعد تفريغ الهواء الساخن على مهل يعني نسموا القدر اللين يفضى الهواء
    خلاص
    نحط الرز ثم نصب الموية الحارة الين يغطي الرز وزيادة شويه . واقلب شويه ثم اذوق الموية
    يحتاج ملح اضيف .. خلاص





    ثم نقفل القدر مرة اخرى وعلى نار هادئة حتى يستوي الرز ..





    وهذه الصورة النهائية .. يشهي صح .. بدون مجاملة





    مع زلطة خيار وجزر وطماطم وكزبرة .. ودقوس حار





    بصراحة طلع معايا زر بخاري لذيذ جداً جربوها .. ماتندموا .. وسهلة جداً وخاصة اذا في قدر
    ضغط ..
    للامانة الموضوع منقول ..


  2. #2
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    280

    افتراضي رد: أرز بخاري من اهله



  3. #3

  4. #4

  5. #5

  6. #6
    :: لرياضة والرياضيين ::
    الصورة الرمزية مجنون بس حنون
    تاريخ التسجيل
    03 / 11 / 2010
    الدولة
    المملكه العربيه السعوديه
    المشاركات
    8,227
    معدل تقييم المستوى
    1095

    افتراضي رد: أرز بخاري من اهله

    من مواضيع :


  7. #7
    الصورة الرمزية رنين
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2011
    المشاركات
    1,099
    معدل تقييم المستوى
    223

    افتراضي رد: أرز بخاري من اهله

    وصفه شهيه
    سلمت الايادي
    مشكوره

    من مواضيع :


صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. وصفة ارز بخارى باللحم
    بواسطة دلوعه المنتدى في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30 / 10 / 2013, 41 : 09 AM
  2. ارز بخاري بالزبيب
    بواسطة مشاعر انسانه في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 08 / 2013, 42 : 08 AM
  3. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 24 / 07 / 2012, 50 : 04 AM
  4. رز بخاري مميز
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 10 / 12 / 2011, 35 : 03 AM
  5. سعودي يصور اهله بكل برائه
    بواسطة مجنون بس حنون في المنتدى أستراحة المنتدى
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 03 / 11 / 2011, 37 : 10 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261