النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ايس كريمم الفأنيلالا يممم

  1. #1
    الصورة الرمزية فراشة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    24 / 04 / 2009
    الدولة
    السعوديهـ-جدهـ
    العمر
    100
    المشاركات
    404
    معدل تقييم المستوى
    191

    22 ايس كريمم الفأنيلالا يممم

    ايس كريم الفانيلااالمقادير:

    4 اكواب وبينج كريم
    1 ½ كوبسكر
    1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلةرشة ملح
    2كوب حليب كاملالدسمالطريقة:

    في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثمضعيها في الالة الخاصة للايس كريماو ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليهاالفريزر حتى تتجمدآيس كريم المانغوالمقاديــر :


    - 300ملل حليب مقشود نستله كارنيشن
    - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاسترد
    - 2/1 علبة 397غ حليب نستله المكثف المحلى، مبردة
    - 2/1 1 كوب لب المانغو المجففالمهروس
    - 2 * 170غ قشطة نستله، مخفوقة قليلاً
    - 3 ملعقة كبيرة لوز مقشورومطحونالطريقــة :

    يمزج 75ملل من الحليب المقشود مع مسحوقالكاسترد ليشكلا عجينة ناعمة.
    يغلى الحليب المتبقي على نار متوسطة.
    يضافمزيج الكاسترد إلى الحليب المغلي ويحرك المزيج باستمرار.
    يغلى المزيج على نارمتوسطة حتى يتكاثف ويصبح سميكاً.
    يضاف حليب نستله المكثف المحلى ويحرك المزيججيداً ويترك حتى يبرد.
    يضاف لب المانغو ويخفق جيداً مع المزيج ومن ثم يثلّج حتىيصبح نصف جامداً.
    تضاف قشطة نستله واللوز. يخفق المزيج في الخلاط حتى يتجانس.
    يبرّد في الثلاجة ويقدم بارداًبوظة الشوكولاتةالمقاديــر :

    2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب
    - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّفالمحلّى بالشوكولاتة
    - زلال 7 بيضات


    - 4/3 كوب أو 100 غرام من السكرالبودرة
    - 2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
    - ملعقة صغيرة من روحاللوز
    - علبتان 170 غرام من قشطة نستله
    - كوبان أو 500 مل من الكريماالمخفوقةالطريقــة :

    يوضع حليب نستله المكثّف المحلّىبالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النارويُترك جانباً.
    يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز،وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليبتدريجيّاً معالاستمرار بالخفق.
    يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريكباستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفعالمزيج عن النار ويُتركجانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.
    تُضاف قشطة نستله إلى مزيج الحليب وتُمزججيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.
    عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.
    يُسكب المزيج فيقالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة


  2. #2

  3. #3

  4. #4
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    280

    افتراضي رد: ايس كريمم الفأنيلالا يممم


  5. #5

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 / 11 / 2013, 28 : 09 PM
  2. حلآآ الاناناس البــآرد
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24 / 08 / 2013, 28 : 09 PM
  3. حلآآ آلنسكآفيهه آلمقرمش
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 / 08 / 2013, 19 : 12 PM
  4. حلآآ آلتوفي
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 / 08 / 2013, 49 : 10 AM
  5. لاتسمح لاحد ان يملأ فنجانكك
    بواسطة اميره الورد في المنتدى منتدى تنمية المهارات وتطوير الذات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 08 / 2013, 52 : 09 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263