النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ايس كريمم الفأنيلالا يممم

  1. #1
    الصورة الرمزية فراشة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    24 / 04 / 2009
    الدولة
    السعوديهـ-جدهـ
    المشاركات
    404
    معدل تقييم المستوى
    195

    22 ايس كريمم الفأنيلالا يممم

    ايس كريم الفانيلااالمقادير:

    4 اكواب وبينج كريم
    1 ½ كوبسكر
    1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلةرشة ملح
    2كوب حليب كاملالدسمالطريقة:

    في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثمضعيها في الالة الخاصة للايس كريماو ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليهاالفريزر حتى تتجمدآيس كريم المانغوالمقاديــر :


    - 300ملل حليب مقشود نستله كارنيشن
    - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاسترد
    - 2/1 علبة 397غ حليب نستله المكثف المحلى، مبردة
    - 2/1 1 كوب لب المانغو المجففالمهروس
    - 2 * 170غ قشطة نستله، مخفوقة قليلاً
    - 3 ملعقة كبيرة لوز مقشورومطحونالطريقــة :

    يمزج 75ملل من الحليب المقشود مع مسحوقالكاسترد ليشكلا عجينة ناعمة.
    يغلى الحليب المتبقي على نار متوسطة.
    يضافمزيج الكاسترد إلى الحليب المغلي ويحرك المزيج باستمرار.
    يغلى المزيج على نارمتوسطة حتى يتكاثف ويصبح سميكاً.
    يضاف حليب نستله المكثف المحلى ويحرك المزيججيداً ويترك حتى يبرد.
    يضاف لب المانغو ويخفق جيداً مع المزيج ومن ثم يثلّج حتىيصبح نصف جامداً.
    تضاف قشطة نستله واللوز. يخفق المزيج في الخلاط حتى يتجانس.
    يبرّد في الثلاجة ويقدم بارداًبوظة الشوكولاتةالمقاديــر :

    2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب
    - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّفالمحلّى بالشوكولاتة
    - زلال 7 بيضات


    - 4/3 كوب أو 100 غرام من السكرالبودرة
    - 2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
    - ملعقة صغيرة من روحاللوز
    - علبتان 170 غرام من قشطة نستله
    - كوبان أو 500 مل من الكريماالمخفوقةالطريقــة :

    يوضع حليب نستله المكثّف المحلّىبالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النارويُترك جانباً.
    يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز،وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليبتدريجيّاً معالاستمرار بالخفق.
    يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريكباستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفعالمزيج عن النار ويُتركجانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.
    تُضاف قشطة نستله إلى مزيج الحليب وتُمزججيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.
    عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.
    يُسكب المزيج فيقالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة


  2. #2

  3. #3

  4. #4
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    285

    افتراضي رد: ايس كريمم الفأنيلالا يممم


  5. #5

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 / 11 / 2013, 28 : 09 PM
  2. حلآآ الاناناس البــآرد
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24 / 08 / 2013, 28 : 09 PM
  3. حلآآ آلنسكآفيهه آلمقرمش
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 / 08 / 2013, 19 : 12 PM
  4. حلآآ آلتوفي
    بواسطة اميره الورد في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 / 08 / 2013, 49 : 10 AM
  5. لاتسمح لاحد ان يملأ فنجانكك
    بواسطة اميره الورد في المنتدى منتدى تنمية المهارات وتطوير الذات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 08 / 2013, 52 : 09 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51